日本で手に入りにくいものを買う
海外で買う食品系は
日本では手に入れにくいものや
売っていても高いものが多い。
今回お勧めするこれらのスパイスも
なかなか手に入りにくいと思う。
イスタンブールでラインを交換した
トルコ人のおじさまが言うには
代々木上原の東京ジャーミーや
新大久保で手に入るらしいです
※まだ確認していません
ちなみに彼は料理のプロで
いろいろ使い方を教えてもらいました。
スーパーで探すのが面倒だったので
たまたま見つけたこれを買いました。
セットの中にはクミンなど
日本でもポピュラーなものもあります。
詳細はこちら
お勧め4選
TUZOT SEASONING(野菜塩)
日本でもフレーバーソルトなどが
手に入りますがこれは珍しい。
ネットで調べたら瓶入りで
種類もいろいろありました。
普通のお塩のように使いますが
炒め物などに混ぜるのは勿体無い。
オリーブオイルと一緒にサラダにかけたり
目玉焼きにかけたり
味わえる使い方がいいと思います。
お土産であげても
汎用性があり使いやすいと思います。
トップ画像が瓶入りの物。
SUMAC（スマック）
ガイドブックには梅のような味と
書いてありました。
ゆかりみたいな色。
おじさまに聞いたところ
これもサラダによく使うそうです。
塩気と梅みたいな酸味があります
中東からアジアにかけて
広く使われているようです。
だったらゆかりでいいじゃんって説も
無くはないのですが
そこまで塩気が無いと思います。
Wikipediaより
MINT（ミント）
ミントとペパーミントはどこが違う？
ミントは総称で（和名ハッカ）
ペパーミントはミントの種類だそうです。
見た目はバジルみたいですが
ミントの葉を乾燥させて細かくしたもの。
歯磨きみたいな匂いがしますが
サラダなどにかけて食べると
「ゎ！歯磨きだ！」っとはならない。
チョコミントアイスが苦手な人は
嫌いかもしらません。
サラダやドレッシング、
カレーなどのエスニック料理に
使います。
MEAT BALL(ミートボール)
私が買ったセットには
英語名ではミートボールと書いてありました。
トルコ名ではKöfte なんとかって
書いてあると思います。
キョフテは独特の
際立った味というわけでもないので
無くても問題ないのでが
気分の問題です。
どこで買う
お土産屋さん、空港、スーパーなどで
何種かのスパイスが
セットになったものがあります。
私が買ったのは袋入りですが
瓶入りのセットなども有りました。
スーパーのスパイスコーナーで
買いたいものだけを選んでもいいと思います。
スパイスバザールに行くことが有ったら
そこで買ってもいいと思います。
4選のうちキョフテ用以外は
サラダに使っています。
私はドレッシングは使わず
塩胡椒、オリーブオイルで食べますが
時々飽きる。
そんな時にこのスパイスを使うと
ちょっといつもと違う感じになります。
