日本【味噌煮込み風】
味噌煮込みうどんと言えば名古屋の名物の一つ。
オートミールで味噌煮込み風を作ってみました。
わざわざ購入する必要はありませんが
赤味噌（赤だしみそ）がお勧めです。
信州味噌に比べてちょっと濃厚な感じが
適しています。
とんかつなどの揚げ物と
赤だしの味噌汁の相性は抜群です。
通称赤だしと言う言い方をしますが
出汁入りのみそではありません。
出汁（顆粒出汁でOK)に具を入れます。
★白菜
★油揚げ
★椎茸
★ネギ
鶏もも肉
・・・・お好みでキノコ類ニンジンなどを足してください。
★印のアイテムは必須です。
オートミール大匙2.5～3杯
※今回は前日のしゃぶしゃぶで残った出汁を
キッチンペーパーで濾して使用しました。
肉や野菜から良い出汁が出ています。
味噌を加えて煮込みます。
好みですが、隠し味にみりんを使いました。
味噌を入れてからは沸騰させないよう弱火で。
最後に卵を落とし
ねぎを散らして出来上がりです。
これからの季節、体が温まる一品です。
お試しください。
