いい感じのピザ生地見つけました
どこがいい感じかと言うと
フチがついているところです。
たいてい売っているのってフラット。
普通のピザじゃつまらないから
ピザって何を乗せてもOKだから
ピザの記事（生地じゃない）なら
土台から作りましたとか
よっぽどじゃないと成立しないよね。
ちょっと外れますが
ピザを作る時トマトソースや
ピザソースなどを
市販なり自家製なりで
使うと思いますが。
私のおすすめはサルサソース。
機会が有ったら試してみてください。
という訳で和風のピザを作ってみました。
和風ピザ/具材で検索すると
しらすとかシソとか明太とか。
ソースを味噌系にしたりと
色々ありましたが
私が閃いたのは
たぶんみなさんがやったことのない物。
チーズ以外の材料はこれ
筍は水煮を
里芋と蓮根は使いました。
大きいと食べにくいので
かといってみじん切りだと何が何やら。
適当なサイズのダイスカットに。
これを麺つゆで煮ました。
お正月のお煮しめみたいな感じですが
そこまで甘くはしていません。
その辺はお好みで。
薄味なら少し出しに漬けておくと
味が染みていいかもしれませんが
生地に乗せる時は水分を
切っておいてください。
夕食の煮物を多めに作っておいて
残しておいたそれで
お昼のピザを作れば
使いまわせます。
トマトソースを使おうかなって思いましたが
ここはベースの味だけにしました。
冷凍の里芋って柔らかめなので
それがとろとしていて
筍はカリッとしていて
イイ感じです。
このピザ生地は肉のハナマサで
￥329（２枚入り）2026.2現在
うちのオーブンはレンジ兼用だからか
性能はいまいちなので
フライパンで表を焼いて
ひっくり返して具をのせて
パリッと焼きました。
チーズが溶けにくい時は
蓋をすると水蒸気で蒸れるので
ふわっとアルミホイルをかけるのがお勧め。
「おせちもいいけどカレーもね」ってCM
覚えてますか？
元から、知らない？
昭和51年、ハウスククレカレーの
CMです。
おせちの残りで作れます。
