備蓄米の古さを表す単位・・・Kかも
我が家ではお米はそんなに減らない
私自身は3食お米ということは無い。
麺だったり、パンだったり、
主食無しだったりするので
お米の減り方も遅い方かも。
備蓄米買うか問題
近所のお店では
毎日備蓄米が店頭に並んでいる。
夕方になると売り切れているけれど
午前中なら絶対に買える。
別のすーぱーでも備蓄米の
販売を始めた。
暴騰する前は￥1780/5kgくらいだったのに
今や備蓄米でも￥1890/5kg
TVでは食べ比べなどして
遜色ないって言われているけれど
それって100%なのって思わなくもない。
結構お稼ぎになっている
TVの向こう側の人たちは
日ごろからブランド米を食べていて
やっぱり、いまいちって思っているかも。
裸の王様を見た大人たちみたいに
ここは賛同しなきゃいけないって
忖度してない？って思わなくもない。
うちのお米ももう数合しか在庫なし。
そろそろ決断の時です。
備蓄米を買うのをやめたわけ
お米につく虫、ご存じですか？
コクゾウムシとノシメマダラメイガ、
3mmくらいの虫です。
お米に卵を産み付け、幼虫がお米を食べて
成長するそうです。
子供の頃に見た記憶が有りますが
もう何十年も見たことが無い。
お米の保管環境が
整備されたからかもしれません。
備蓄米倉庫は、室温15度以下、
湿度60～65％に 保たれ
「穀温計（コメ袋内部の温度）」は11度を
保っているそうです。
備蓄米は虫の発育が停止する発育零点を
下回る低温環境で保存され、
コクゾウムシが発育・繁殖しにくい
状態が保たれている。
（Yahoo!ユースより）
古いお米に虫が湧くリスクは
押さえられているようです。
だがしかし！
妹が某スーパーで備蓄米を買ったら
虫が入っていて
交換してもらったそうです。
別のスーパーで買った時も。
インタビューなどで
そんな話を聞いたことが無かったので
当たる確率高すぎって思いした。
実際は新米でも虫が湧くことはあるようで
古米✖
新米〇
と言う訳でもないようですが
やっぱりちょっと気になります。
この虫は研ぐときに浮いてくるので
すくって捨てればお米は食べても
大丈夫とのことですが
異臭がしたり糸を引いたら
やめた方がいいそうです。
取り除けばいいとは言う物の
家族が絶対嫌がるので
あえてリスクの少ない新米を
買うことにしました。
新米と言っても昨年秋の収穫だから
あと数か月で１Kになっちゃうけど。
お米の保存方法を調べてみた
美味しく食べられるとかはどうでもよくて
虫がわかない保存方法を調べてみました。
♦米袋のままだと通気孔から
虫が侵入する可能性があるので
密閉容器や厚手のビニール袋に入れ替える
♦冷蔵庫の野菜室など低温で保存
♦ワサビや唐辛子成分の防虫剤を使う
こんなのも有ります。
うちの米びつ
子供の頃はトタン製のこんなのを
使っていました。
ブリキ製だと勝手に思っていましたが
トタンでした。
今はレトロ可愛いってことで
米びつとしてだけではなく
利用されていたり。
その後、レバーを押すと
1合とか2合とか出てくるあれを
使っていました（実家で）
私はガラス製の1㎏瓶を使っています。
1㎏瓶と言ってもお米が1㎏入るわけではなく
蜂蜜や甘露煮が1㎏入る瓶の事です。
直径8cmx高さ15cmくらいの瓶です。
前職（食品関係）の関係で
こういう瓶が手に入ったり
蜂蜜なども大きなサイズで買っていたので
家に沢山有ります。
1本に大量に入るわけではないので
面倒ですが
瓶に移し替えれば密閉でき
残りは野菜室に入れています。
大きな米びつは中身が10㎏でも
100gでも占用するスペースは変わらないので
個人的にはあまり好きじゃない。
狭い我が家ではなおさらです。
備蓄米は意外と売れ残っているらしい
つい最近のニュースでは
備蓄米が売れなくて
キャンセルが出ているらしいとのこと。
新米待ちなのか
美味しくないからなのか
理由はよくわかりませんが
路面店のお米屋さんは
売れないから引っ込めたって
インタビューに答えていました。
さて、どっちを選びます？
