クリスマスメニューはカラーと食材
カラー
クリスマスだからと言って
朝から時間を費やして
あれこれ作るのも大変なのですが
何もしないのもちょっと味気ない。
簡単に作れるクリスマスメニューを
楽しむキーワードはカラーとアイテム。
クリスマスでイメージするのは
赤・緑・白・金
赤 キリストの血の色
聖ニコラウスの礼服の色。
サンタの服も赤ですね。
緑 冬になっても枯れない
常緑樹から永遠の命を表現。
白 純粋な心と
雪に覆われた冬のヨーロッパのイメージ。
金 三人の賢者を導いた、 ベツレヘムの星。
このカラーを配したら
クリスマス感満載です。
食材
これに関しては各家庭によって
ちょっと違いますね。
毎回お寿司にするとか
すき焼きやステーキなどが
定番メニューの家庭もあると思いますので
これは私の個人的イメージかもしれませんが
ローストビーフ・チキン・ポテト
この３つがクリスマスで浮かぶ
３つの食材です。
アイディア次第で簡単クリスマスメニュー
チキン
ローストチキンが面倒なら
いつもの唐揚げなんかどうでしょう。
普段は面倒なのでそのまま揚げますが
今回は手羽もとをチューリップにしてみました。
下味をつけて揚げます。
私は醤油・胡椒・生姜・ニンニクこれに
赤ワインと砂糖を加えます。
でもそのままじゃ特別感が無いので
緑のリボンを結んでみました。
赤や金色でも可愛いと思います。
ケンタで買ったチキンでも
リボンを結ぶと、
ちょっとクオリティーが上がるかな？
薄味に仕上げヤンニョムチキンソースと
ジェノベーゼソースをかけてみました。
ポテト
付け合わせのポテトは
フライドポテトとマッシュポテトの二択。
フライドポテトは油の始末が面倒なので
マッシュポテトがお勧めです。
マッシュポテトにはバターと
少量の牛乳を混ぜていますが
隠し味にお砂糖も少々。
（塩胡椒も）
これにカマンベールチーズをとかして
混ぜてみました。
アボカドも混ぜたかったのですが
お高いのでパスしました。
予算が有れば足してみてください。
クリスマスカラーですから。
ピラフ
これはクリスマスの定番ではありませんが
ちょっとお腹に溜まるものも
有った方が良いかな？
ピラフだってわざわざ炊かない。
レンジで温めたご飯に、
バター、カットしたパプリカ
みじん切り玉ねぎ、
塩胡椒、顆粒コンソメ、顆粒ガーリックを
混ぜるだけ。
パプリカ（冷凍）玉ねぎは
ご飯を温める時に一緒に加熱しています。
シーフードや肉を加えたいときは
予め火を通しておいてください。
デザート
やっぱりデザートは必要ですが
ケーキを焼くには時間と技術が必要です。
スーパーやコンビニで売っている
カットされたロールケーキ。
色々な果物を使いたかったので
カットミックスフルーツを使いました。
林檎が多かったので
スライスして赤ワイン煮にしましたが
これも電子レンジで簡単にできます。
アイスクリームも乗せました。
このケーキが余ったので
ラップに包んで冷凍しましたが
全く凍らなくてそのまま食べられました。
前日から冷凍しておけば
冷たいケーキとしても楽しめます。
プラスアルファで盛り上げよう
クリスマスカラーのお皿や
紙皿、紙ナプキン
食材のカラーを意識することで
グーンとクリスマス気分が
上がるの間違いなし！
白いお皿だってクリスマスカラーです。
