海外 ひとり旅の野望!

心細いのは最初だけ!ひとり旅の楽しさがもう止まらない!

餃子 動物性+植物性

 

先日投稿した記事の

パクりみたいになっちゃっていますが

自分の記事だから、パクりとは言わないよね。

 

唐突ですが、餃子はお好き?

私?もちろん大好きです。

言わせていただければ、

家で作った餃子が一番好きです。

 

出たな!料理自慢・・・・。

ではございません。

たぶん、王将さんとか珉珉さんとかの方が

美味しいと思いますよ。

だけど外食の餃子って、もたれません?

 

いつもは一袋で2人分なんですが

家で一人餃子をした時に1袋25個食べてしまいました。

流石に食べすぎましたけど

使っている肉の量って

ハンバーグ1個分くらいじゃないでしょうか?

 

タイトルを覚えていた方なら

ピンと来ると思います。

この記事と同じ・・・と言うことは

またまた、油揚げの登場です。

材料は

挽肉(通常の藩領)

キャベツ(みじん切り)

油揚げ(細かく切りフライパンでから煎り)

※ネギ、生姜などご自分流でどうぞ。

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餃子は子供の頃、土曜か日曜の夜に

よく出たメニューです。

小学生の頃から包むのを手伝っていたので

結構手早いですよ。

左右対称なひだの作り方も有りますが

私のやり方はこれです。

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焼き方も色々ありますが

薄く油を引いたフライパンで焼いて

水を回し入れて

蓋をして蒸し焼き。

水分が無くなったらさっとごま油をかける。

こんな風に焼いています。

 

水に小麦粉か片栗粉を溶かして(ポカリくらいの薄さ)

回し入れると

いい感じに羽が付きます。

 

面倒ですが小さめのフライパンで

少量ずつ焼く方が上手くいきます。

今回ハネは少なめでした。でも画像出しちゃうぞ!

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普通はお醤油で食べるところですが

ごめんなさい。私普通じゃないんで!

★シラッチャ★ネギ塩焼肉ダレ★ナンプラー★

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油揚げを使っているので罪悪感なしです!

罪悪感なしのストライクゾーン広いので!