オレンジの香りのピザ🍊
ピザの種類ってトッピングで決まりますが
生地に練りこむものを変えても楽しめます。
前回は🌸の花の塩漬けを練りこんで
春の香りのピザをご紹介しましたが
今回は🍊の香りのピザを
ご紹介します。
オレンジピールの作り方
今回作るのは砂糖をまぶしていないので
簡単です。
砂糖漬けはこちらから。
材料はオレンジの皮だけ。
今回使用したのは伊予柑です。
ワックスがついていると思うので
きれいに洗ってください。
白いところ（ワタ）を取ります。
ここが苦いのできれいに取ります。
皮をむく前なら包丁で薄く向いてもいいですが
皮をむいてしまったら
包丁では取り除きにくいです。
（実証済み）
沸騰したお湯でしなっとするまで茹で
冷水にとってからワタをはがします。
（単に熱いからです）
スプーンがやりやすいと思います。
用途によってはそのままの形でも構いませんが
全部みじん切りにしました。
多ければ冷凍保存しましょう。
冷凍するときは水分が乾いてからのほうが
固まらずに扱いやすいです。
オートミールピザの作り方
18㎝サイズ１枚分
オートミール 大さじ３
強力粉 大さじ２
オレンジピール 適宜
水 大さじ１～２くらい
※水は様子を見ながら加えます。
こねて伸ばして焼くだけです。
片面を焼いてひっくり返して
トッピングを乗せます。
チーズ、カニカマを乗せて焼き、
オリーブオイル・塩・胡椒したベビーリーフを
トッピングしました。
エビやチキンなども合うと思います。
オレンジピールの活用法
アイスクリームに混ぜる
ちょっと苦みがあるところが大人の味。
サラダにトッピング
いい香りがします。
バターと混ぜてオレンジバター。
これ、写真がないのですが一番おすすめ。
ピザの記事なのに、オレンジバター一押しです。
クリームチーズに混ぜてもいいです。
