甘いだけがヨーグルトじゃない
ヨーグルトって
フルーツ味の物や
無糖でも蜂蜜やジャムなどを加えたり、
シリアルと混ぜて
甘くして食べることが多いと思います。
でも世界には
甘くないヨーグルトの料理が
沢山有ります。
ヨーグルトと言って
真っ先に思い浮かべるのが
ブルガリア。
ブルガリアでは
ニンニクやハーブを加えた
ヨ－グルトソースを
肉などの料理にかけて食べます。
ヨーグルトを水で割り
刻んだ胡瓜とおろしにんにくを加え
塩、オイルをかけた冷静スープも
ブルガリア料理です。
ヨーグルト発祥の地トルコでは
アイランという塩味の
ヨーグルト飲料が有ります。
インドの料理タンドリーチキンは
漬け込むときにカレー粉だけじゃなく
ヨーグルトも使います。
ヨーグルト・ドレッシング・サラダ
お時間が無い方はこちらで。
温かくなってくると
サラダの出番です。
朝の忙しい時間に
サラダとデザートのヨーグルト、
両方用意するのは手間だし
一緒にしちゃえば洗い物も少ない。
材料はなんでも有り。
野菜だけじゃなく
ツナとかカリカリベーコンなんかも
OKです。
私はカリカリベーコンの代わりに
ブラバラ肉をカリカリに焼いて
使っています。
ヨーグルトを乗せますが
あ勧めは＋フルーツゼリー。
この甘みがイイ感じなんです。
生の果物でもOK。
オリーブオイルを回しかけて
塩胡椒で味を調えます。
