Because it's Japan
アメリカでのポピュラーな
オートミールメニューは
牛乳をかけてちょっとしんなりさせて食べる。
あるいはオートミールポリッジと言われる
いわゆるお粥。
お湯や牛乳で煮て基本は甘い味で食べるようです。
だけど、in japanだからね。
ご飯みたいにも食べたいよね。
ってお米を食べればいいじゃんって言いました？
それでもいいですけど
Oatmeal clubが成立しなくなるので
そこはこらえて読み進みましょう。
米化（こめか）
何度か紹介している米化の
おさらいです。
オートミールに水をかけて
レンジで30秒。
いったんかき混ぜて
再度レンジで30秒。
水の量によっては水分を飛ばすために
もう少し加熱しても良いです。
オートミールと水の比率は
だんだん自分なりに
いい塩梅が見つかると思いますが、
参考までに言うと
オートミール：水
2：1～1.5くらいかな。
お弁当に○○丼として
米化したオートミールに具を乗せて
持っていきます。
具に汁気が有る方が（カレーとか）
特にお弁当の時は時間経過で水分を吸って
良い感じにしっとりします。
#今日のお弁当#オートミール丼
— 421miyako (@421miyako1) 2022年1月18日
オートミールの ミートソース丼
トッピングのカイワレは別添で pic.twitter.com/FJIzoVx6Cg
かさ増し
オートミールの適量を
聞かれることが有ります。
使ったことのない人は
そんなの好みじゃん！って
そう言うと思いますが
なぜその質問が出るのかわかります。
大匙３杯をご飯茶碗にいれると
えー、こんなに少ないのって思います。
水分を加えても
増えるわかめちゃんみたいには
なりません。
だから、こんなに少なくて大丈夫？
そう思っちゃうんです。
低GI値食品なので
血糖値の上昇が緩やかで
腹持ちはいいのですが
あまりにパパっと完食してしまうと
何だか物足りないって
満腹中枢が抗議してきます。
そんな時に使えるのがこの
かさ増し！
何を使ってかさを増すかというと
それはお豆腐。
原料は畑のたんぱく質といわれる大豆。
ヘルシーです。
分量もそれこそお好みですが
あまりお豆腐が多いと
豆腐の味が前面に出てきてしまうので
オートミール大匙3～4に対して
ミニ豆腐1/4くらいにしています。
オートミールの上にざっくりつぶした豆腐を乗せ
いつもより少なめにお水を加えて
レンジで30秒。
かき混ぜて＋30秒。
豆腐の水分をオートミールが吸ってくれるので
水切りしなくても大丈夫。
木綿でも絹でも構いませんが
木綿の方がべちゃとしないかもしれません。
腸内環境を整える効果があるのと
腹持ちがいいところから
ダイエットに良いと言われていますが
オートミールは決して低カロリーなわけではなく
大量に摂取すればそれなりです。
お豆腐を足すことでかさ増しすれば
満足感もちょっと増します。
雑炊や丼にはアララを
ハンバーグのつなぎやピザ生地には
ライスアイランドを使用しています。
