Cooking and eating
界隈で話題のチーズケーキ風 作り方は簡単です ちょっとリベンジ 冷凍してアイスチーズケーキにしてみました 界隈で話題のチーズケーキ風 YouTubeで見たことありますか？ ヨーグルト/チーズケーキで検索すると わんさか出てきます。 でも作るきっかけってそ…
イタリア人もびっくり 薬味だけのピザ・・・チーズは使います イタリア人もびっくり 調べたことは無いけれど ピザの本場イタリアより 日本のピザの方が絶対種類が 多いと思う。 という訳で今回も イタリア人を驚かせるべく jado-pizzaにトライしました。 薬…
”こしょく”って色々あります 大人と子供は別の話 昼食はお弁当 私の固食弁当 固食弁当のメリット おにぎりは左手前が正しい位置かも ”こしょく”って色々あります 孤食 ひとりで食べる食事 小食 食べる量が少ない 個食 同じテーブルでも別々のものを食べる 子…
いい感じのピザ生地見つけました 普通のピザじゃつまらないから いい感じのピザ生地見つけました どこがいい感じかと言うと フチがついているところです。 たいてい売っているのってフラット。 普通のピザじゃつまらないから ピザって何を乗せてもOKだから …
簡単すぎる人参のお漬物 人参のお漬物 レシピ 簡単すぎる人参のお漬物 料理は簡単に越したことはない 料理だけではない。 簡単＝時短＝他のことができる こういうのを手抜きと言う人もいるけれど 私は時間の有効活用だと 思って言います。 じゃあ買ってくれ…
指定野菜と特定指定野菜 指定野菜 特定野菜 ブロッコリーが昇格 ブロッコリーって意外と・・・ ブロッコリーは生でも食べられる 指定野菜と特定野菜の意味 チャットGPT作 ブロッコリーに金メダルと言う指定 ネット上の金メダルの写真ではなく メダルは創作で…
魚丼屋 魚丼屋みっけ！ メニューが決められない 魚丼屋 業態は読んで字の如く 魚介を使った丼のお店 丼の種類は14万あるらしいと言うのは ネットで見た情報ですが 流石にそんなにたくさんは メニューには載ってない。 （と思う） 魚丼屋みっけ！ あまり利用…
チキンナゲット チキンナゲットのレシピリサーチ これがコツです 冷凍は保存の為だけじゃない チキンナゲット チキンナゲットと聞くと マクドナルドが浮かんじゃう。 そんな人も多いと思う。 ナゲットってなんだ？ 元々は金塊や金属の塊の事。 チキンの形や…
キッチンカー大作戦 イタリアン餃子 miyakoのイタリアン餃子 レシピ 焼き方 キッチンカー大作戦 深夜にザッピングしていて 何度か見たことのある番組です。 コンセプトは 爆売れキッチンカーグルメを開発せよ！ プロのシェフ（たぶん有名店）が 斬新なメニュ…
おせち、作りません おせちの謎 時代とともにおせちも変化 私が作ったおせち 日本の伝統文化だから 午年にケンタ（たぶん）で買った何かのセットのお重 おせち、作りません どこの国でも何かの行事にはこれ。 そんな料理が有ると思います。 日本の伝統的なお…
シュニッツェル オーストリアの名物 とんかつ用で作ってみた シュニッツェル オーストリアの名物 義さんがブルガリアロングステイからの 帰国便乗り継ぎで一泊したウイーン。 そのレトランのシュニッツェルの デカいのなんのって お皿からはみ出していました…
クリスマスメニューはカラーと食材 カラー 食材 アイディア次第で簡単クリスマスメニュー チキン ポテト ピラフ デザート プラスアルファで盛り上げよう クリスマスメニューはカラーと食材 カラー クリスマスだからと言って 朝から時間を費やして あれこれ作…
青魚が体にいいのは言わずもがな お魚はめんどくさい 缶詰だったら骨は無い イワシの水煮缶 イワマヨ 青魚が体にいいのは言わずもがな おさらいします。 青魚とは、イワシ類・アジ類・サバ類などの、 いわゆる「背の青い魚」の総称です。 青魚に多く含まれる…
さしすせそ 流行りの何かを試してみる 味覇（ウェイバー） 柚子胡椒 ほりにし マキシマム 洋食のさしすせそは？ 私が常備しているもの 甜麵醬（てんめんじゃん） オイスターソース チューブの生姜 ニンニクフレイク 胡椒 シラッチャーソース 画像は楽天市場…
ムルグマッカニー 普通のカレーとバターチキンカレーの違い ハナマサのバターチキンカレールー アレンジレシピ ソース パスタ スープ ムルグマッカニー 聞きなれない言葉ですが ヒンドゥー語で ムルグ＝鶏 マッカニー＝バター マイルドなカレーソースで 鶏肉…
アメリカンサンドイッチ サンドイッチは食べる時に一致 アメリカンサンドイッチ 日本のサンドイッチは 切り口の映えさえを気にしたり お弁当のサンドイッチでも 1つはハムサンド 1つは卵サンド 1つはカツサンドとかって バラエティーに富んでいたり。 それは…
酸辣湯（サンラータン）とは 酸辣湯のお茶漬け 酸辣湯（サンラータン）とは 四川料理のスープの一種。 酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と 香味を利かせた、読んで字のごとく。 酸辣湯のお茶漬け カルディーで見つけた、 エスニック茶漬け・・・サンラータン ３…
ボールやバーが食べやすい シリアルボールとシリアルバー ボールやバーが食べやすい フルグラとかって おやつ感覚で食べることが有りますが イイもの見つけました。 これ、美味しいしお手軽だけど ちょっとしか入ってないのが残念です。 リンク という訳で作…
勝手に欧州風 材料 レシピ 勝手に欧州風 ヨーロッパの北の方の冬は厳しい。 シチューとか温かい煮込み料理を イメージします。 多分こんなんかなってイメージして 作ってみました。 材料 豆(水煮缶詰) ※レンズ豆を使用（ハナマサで購入） 赤いんげんなどでも…
味覚は脳が感じる総合感覚 レンズ豆の餡かけ焼きそば レンズ豆は体にいいのだよ 味覚は脳が感じる総合感覚 味を直接感じるのは味蕾という 口腔内の組織なのですが 形状や、温度、雰囲気や気分が 味を左右することも有る。 例えば紙コップでビールを飲むより …
レンズ豆 見た目が挽肉だから レンズ豆の餃子 レンズ豆 見た目が挽肉だから 皆さんの同意が得られるかはわかりませんが レンズ豆が挽肉に見えて仕方がない。 日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが 欧米などではスープやサラダに 使われています。 甘…
レンズ豆初めて買ってみた 海外の豆料理 見た目挽肉じゃん レンズ豆の麻婆豆腐 レンズ豆初めて買ってみた 日本ではあまりお馴染みじゃないけれど 海外ではスープによく使うので名前だけは 知っていました。 使おうと思ったきっかけは プロが仲間のレシピを見…
簡単すぎてごめんなさい 簡単すぎてごめんなさい このレシピもショート動画で見つけました。 豚バラ肉 整列してパックされたもの こういうパックは大抵二つ折りか 両側から折り込んでパックされています。 このまま片栗粉をまぶしてフ ライパンに入れます。 …
ショート動画で見たレシピ 餃子の皮でとんがりコーン ショート動画で見たレシピ 最近、はまっているユーチューブの ショート動画。 わんにゃん動画は無条件にかわいい。 ライフハックはパクリネタ多い。 料理動画は早すぎて 調味料とかわかりにくい・・・け…
ザクロソース 料理につかってみた デザート 肉料理 カルパッチョ イタリアン 色々試してみてください ザクロソース 日本では見かけないザクロソース。 旅行前の検索中に見つけました。 トルコではザクロジュースも ポピュラーで ロクムなどにも使われていま…
ちくわ餃子 材料 焼き方 余談ですが・・・ ちくわ餃子 私、餃子大好きなんですよ。 子供のころから包む手伝いをしているので 包み方、早さには自信が有ります。 ただ、焼くのは難しい。 焼きすぎちゃったり 皮が破けちゃったり。 ちくわ餃子は 私の発明では…
始まりはキャンプ飯 茄子の生姜スープ MY アレンジ 始まりはキャンプ飯 古くからのブロ友なるさんの キャンプ飯は キャンプ仲間のA君担当なんですが キャンプ飯と言ったら 普通はカレーとかラーメンという 固定観念の斜め上を行く・・・ つまり、みんなが 思…
我が家ではお米はそんなに減らない 備蓄米買うか問題 備蓄米を買うのをやめたわけ お米の保存方法を調べてみた うちの米びつ 備蓄米は意外と売れ残っているらしい 備蓄米の古さを表す単位・・・Kかも 我が家ではお米はそんなに減らない 私自身は3食お米とい…
ライスコロッケの面倒部分を解決するとこんな風になる。
日本で手に入りにくいものを買う お勧め4選 TUZOT SEASONING(野菜塩) SUMAC（スマック） MINT（ミント） MEAT BALL(ミートボール) どこで買う 日本で手に入りにくいものを買う 海外で買う食品系は 日本では手に入れにくいものや 売っていても高いものが多い…
