さつまいものピッツア
たぶんジャガイモで
こんな料理があるかもしれませんが
さつまいもで作ってみました。
レシピ
材料
さつまいも
ピッツア用チーズ
トッピング
今回のトッピングは
スライスオリーブ
トマトソース
サラダセロリ
胡椒
ガーリックミル
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さつまいもをラップで包み
電子レンジで1分。
これは細いのですが
太さに応じて加減してください。
食べられるくらいの硬めが目安
柔らかすぎない方がいいです。
ななめの薄切りにします。
生で切るよりレンチンした方が
切りやすい。
フライパンに放射状に並べます。
くっつきそうなら薄く油を引いてください。
チーズは全体に広げ
トッピングはお好きなもので。
今回はオリーブ、トマトソース、
サラダセロリ。
ガーリックミル、ブラックペッパー
バジルなど味付けはお好みで。
チーズは接着剤の働きもあるので
多めに満遍なくがポイントです。
蓋をして弱火でチーズがとろけるまで
焼きます。
フライ返しで取り出す時が
いちばんの勝負です。
小ぶりに作った方が失敗しにくい。
ピザみたいな切り方じゃなく
一枚ずつ剥がして食べます。
さつまいもの甘みと
チーズの塩気がいいバランスです。
