海外 ひとり旅の野望!

心細いのは最初だけ!ひとり旅の楽しさがもう止まらない!

麻婆豆腐 動物性+植物性

今日のレシピは一行で書けちゃうので

正直どこまで引っ張れるかが

勝負?です。

って何の勝負だろうね?

 

アドセンス通っているので

文字数が少なくても

Google先生には怒られないしね。

 

いい機会なので、私の料理カテゴリーについて

語っちゃいます。

しつこく言っていますが

料理って家事じゃない!これが持論です。

私にとってはDIYや手芸寄りの感覚です。

 

忙しい日や、乗らないことも有ります。

インスタントみそ汁は使わないけど

インスタントの出汁は使います。

 

 

昆布やカツオの出汁はめったに取りません。

市販のそばつゆを使うことが多いです。

 

主婦ならポテトサラダくらい作れって

知らないおじさんに切れられた話を読みました。

私は作りますよ。

出来立ての方がおいしいし、

味が自分の好みにできるから。

理由はそれだけ。

 

外食で(これツイートしました)

冷やしトマトと

冷ややっこと

枝豆は頼みません。

切っただけじゃん!茹でただけじゃん!

小学生でもできることに

お金払いたくないという

ただのケチです。

 

私の料理のカテゴリーは

レシピじゃなく読み物です。

時間も分量も明確ではありません。

 

全く料理ができない人は

塩少々が理解できないようです。

目玉焼きに塩を振るとき

大匙1杯なんてかけないでしょう?

珈琲にお砂糖を入れる時だって

ティースプーンに1~2杯でしょう?

そこから推測すればだいたいわかりますよね。

切り方や剥き方は

器用不器用も関係してくるかもしれませんが

料理は〇〇じゃできません

ここ、コンプライアンス的にアレなので

伏字にしておきます。

 

じゃあ、あなたは〇〇じゃないんですか?

はい!いい質問です。

私は〇〇じゃありません。

ただそそっかしいだけです。

 

またもや迷走!

ミュージシャンが

カウントいくつで入って

コード進行はxxxxxxで、

セッションできちゃうアレですよ。

 

ザックリな説明でお好みでやってねと言う

スタンスです。

 

レシピ通りにしか作れない人もいます。

それは決してひけめに感じる事ではありません。

音楽でもダンスでも

アドリブで作り上げていく人もいますが

きちんと楽譜通り、振り付け通りにする人もいます。

どちらも正解です。

 

料理が苦手って人いますよね。

それは仕方ない。

ランナーだって長距離苦手の人もいます。

 

 

 では、そろそろ本題。

麻婆豆腐は挽肉と豆腐。

つまり動物性タンパク質と植物性タンパク質です。

そこにもう一つ植物性タンパク質を足します。

さて、な~んだ?

ヒント!豆腐

豆腐の仲間です。

豆乳じゃないですよ。

豆乳だけに投入するとか、口が裂けても言えない!

言ってました。

この記事で紹介したアレです。


油揚げです。

 

【材料】

挽肉

油揚げのみじん切り

ネギ・生姜・ニンニク

豆腐

【調味料】

豆板醤

甜面醤

オイスターソース

水どき片栗粉

 

で、いつもの要領で作ってみてください。

挽肉:油揚げ=1:1

これ、重さじゃなくなんとなくの見た目。

油揚げはふんわりしちゃうので

比べにくいですがそこは適当!

 

油揚げ自体はすぐに火が通りますが

見た目を肉に寄せたいので

細かく切ることと良く炒めるのがポイントです。

 

私の数少ないリサーチでは

男性の方が(プロは別)

食に対して保守的な気がします。

リサーチって最低でも

分母が2000くらい無きゃだめらしいですね。

私のリサーチは数人です。

だからと言って、男性の読者様

僕は違うとか、俺は保守的だとか

そんなコメントいりませんから。

興味ないので。

っていうか、この自論が覆ってもアレなので。

 

グダグダ書いているうちに1000文字超えました。

無駄口たたくの得意です。

 

♠今日ご飯何?

♥麻婆豆腐

 

もちろん油揚げと肉半々なんて言いませんよ。

言ったら、AとかBとかじゃなく

え~とかなんとか言うに決まってるんだから。

 

さてここで問題です。

バレたかバレなかったか。

バレたと思った人、まだまだ修行が足りない。

バレてないから、書いてます。

おまけに翌日

♠何かない?

♥昨日の麻婆なら

何と二回たべても気づかない。

 

誰もが気づかないとは言いませんが

けっこう大丈夫じゃないかしら?

そして、だんだん比率を変えて

最後には油揚げだけになる。

安くつきますよ!

ヘルシーですよ!

冷やしラーメンのトッピングにしてみました。

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