お菓子なら一人で楽しめます
オートミールを主食にするレシピを紹介していますが
ご家族が、食べたがらないと
なかなか実践できないですね。
二種類の献立を作るのは大変です。
ちょっとした間食用に
オートミールを使ったお菓子はいかが？
キャラメルとピールのお菓子
オートミールのクッキーをはもう作ってみましたか？
今回はもう少し凝ったレシピをご紹介します。
材料
オートミール大匙８杯
※水を加え電子レンジ加熱調理できるものを使用
全卵１こ
キャラメル3～4こ（お好みで）
※正方形のキャラメルよりやや大き目を使用しました。
オレンジピール
※ホームメイドを使用していますが
市販のお菓子材料でOK
ピールも自作でチャレンジしたい方はこちら。
作り方
すぐに用意できるので、最初にオーブンを温めておきます。
（180度）
オートミールに全卵を加えて混ぜます。
その他の材料は小さめに切って混ぜます。
※キャラメルは１／９にカット
※キャラメルは包丁で簡単に切れましたが
かたい場合は気を付けてください。
キャラメルを押さえずに包丁の上から力を加えて切ります。
包丁が滑る場合もあるので、
絶対にキャラメルに手を添えないでください。
天板にアルミホイルを敷いて
ミックスした材料を乗せます。
前回は半円形に何個か作りましたが
今回は敷き詰めてみました。
ここまでできあがる頃には
オーブンも温まっていると思います。
20分焼きます。
左が焼く前、右が焼いた後。ほぼおなじですね。
よく見るとキャラメルが溶けています。
どんな食感だと思いますか
これサクサクしたイメージがありませんか？
全体的には意外と柔らかいです。
キャラメル自体は固まりますが
溶けたものが薄く固まっているので
パリパリしています。
冷蔵庫に入れておくといい感じの硬さになります。
キャラメルとオレンジピールのシュガーで
甘さは十分だと思いますが
お好みで足してください。
キャラメルだけで固まっているわけではなく
卵も使っているのでバラバラにはなりません。
なかなかキャラメルが固まらないときは
冷蔵庫で冷やしてみてください。
オートミールはGI値が低く
ゆっくり血糖値が上がるので
腹持ちの良い食材です。
ちょっと小腹がすいた食間のおやつに最適です。
