Crab cake(クラブケーキ）
ご存じですか？
クラブ カニ
ケーキ 魚のすり身などを平たく固めたもの
ケーキは🍰と同じスペルですが
この場合はすり身を平たくした方の意味です。
名前だけは知っていたのですが,
アメリカ在住isabellechanさんの記事を見たら
作ってみたくなりました。
※現在ブログは閉鎖されているのでリンクは削除しました。
要するに、カニ（クラブ）で作ったハンバーグってところです。
基本の材料
カニ
玉ねぎみじん切り
ニンニクみじん切り
パン粉
お店によってパプリカやコーンなども
使っているとのことです。
使った材料
カニカマ（セレブ：かに 中流：かに+かにかま 庶民：かにかま）
玉ねぎみじん切り
ニンニクみじん切り
パン粉
ツナ缶
ツナ缶を足してみました。
軽く塩コショウして、卵とソースを加えます。
ソースは水っぽくなるので中濃がおすすめ。
レシピを検索するとマヨネーズも足していましたが
ツナがオイリーなので入れませんでした。
ハンバーグの玉ねぎは炒めてから混ぜますが
うちでは炒めないのでこのまま混ぜます。
面倒じゃない人は、いったん炒めてから加えてください。
等分してハンバーグみたいに焼きます。
強めにギュッと握らないと割れてきますのでご注意。
具はそのまま食べられるものなので、生焼けの心配は不要です。
外側カリッと中はふわっと焼いてください。
カニカマを細かくほぐした方がまとまりやすかったと思います（反省）
マヨネーズ+ケチャップでオーロラソースを作りました。
味としてはツナが強すぎて前面に出てしまうので
カニカマだけのほうが良かったかもしれません。
クラブケーキも色々アレンジが有るようで
コロッケのようにパン粉を付けて
揚げたものも有ります。
付け合せのポテトは冷凍のものを使用。
揚げずにフライパンで炒めた方が油っぽくなくておいしいです。
1個余分に作っておいて、
マフィンに挟んで 翌日のお弁当にしまし・・・ない！
誰かが食っちゃいました。
想像はついていますが、そこで怒っちゃいけない。
だって、美味しかったってことだから。
まさかの、口に入れば何でもいいってヤツじゃないよね？
