ご家庭で作る機会も多いと思います。
そんなハンバーグにオートミールをミックスしてみました。
使用するオートミールは
水を加え電子レンジで加熱して食べられるものを選んでください。
インスタントオーツ、ロードオーツと呼ばれるものです。
パッケージに調理方法が書いてあると思いますので
購入時にはそれをご確認ください。
ハンバーグの作り方を簡単に言うと
挽肉（豚、牛、あいびき等）
玉ねぎ（バターで炒めるor生）
牛乳に浸したパン粉
塩胡椒
これをミックスして焼きます。
オートミール入りの場合は
パン粉は使用しません。
パン粉の代用と言うよりは
肉の置き換えと理解してください。
使用する量はお好みですが
重さで10％くらい。
肉300ｇに対しオートミール30ｇ
大匙でいうと5杯くらい。
水を加えレンジで1分。
水が多すぎるとべちゃべちゃになるので
ひたひた位が適量です。
加熱時間も1分が目安です。
あとは普通に焼くだけです。
中まで火が通るように
弱火で焼いてください。
ハンバーグは生焼けになるのが心配で
家では作らない人もいるようです。
フライ返しを押し付けて赤い肉汁が出なくなったら
と言う確認方法も有りますが
一番確実なのは切ってみること。
完全にカットするのではなく
箸で広げてみる、あるいはナイフで切り目を入れる。
サーブするときは裏返しにすればわかりません。
小さめに作り、はやりのスライダー（ミニハンバーグ）風に
してみました。
使用したのはサミットのちぎりパンです。
スライダー用のミニバンズはなかなか見かけないので
これが最適だと思います。
肉を焼くジュ～ッというシズル音も入っています。
BGMはオリジナルでご提供いただきコラボしました。
ぜひ、スピーカーＯＮでお楽しみください。
乗り天さんの曲です。
