焼き鮭ごはん
焼いた鯛を土鍋に入れて炊いた鯛めしは
食べたことが有りますが
焼いた鮭を入れた炊き込みご飯は
ブロ友なるさんのキャンプ飯で。
記事の中でも毎回A君が作る、
キャンプ＝カレーを覆す
一工夫のレシピが楽しみです。
オートミールでTRY
キャンプでは傷む危険があるので
焼いて売られている鮭を
飯盒（はんごう）で炊いていました。
今回は冷凍してあった味噌漬けの
鮭を焼いて使いました。
このオートミールはインスタントオーツ、
水を加えレンジ加熱で食べられるタイプなので
炊飯器で炊くのは適していません。
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レシピ
インスタントオーツ 大さじ４
水 大さじ10
本だし顆粒 適宜
（使用している土鍋は小ぶりです）
土鍋に材料を入れ、焼き鮭を乗せ
蓋をして強火で1.5～2分
※目安はグツグツしてきたら
弱火にして、水分がなくなってきたら
強火で水分を飛ばします。
お米は途中で蓋を開けるのはNGですが
これは途中で蓋を取って
焦げ付かないように様子を見てください。
オートミールはお米のようには炊け内ので
鮭ご飯というよりは
雑炊といった感じです。
使用した鮭が味噌漬けだったので
ほん出汁以外に味付けはしませんでしたが
鮭の塩味具合によっては
塩、しょうゆ、麺つゆなどで
味を足してください。
土鍋オートミールが気に入ったので
オートミールの一番食べやすいメニューは
雑炊だと思っています。
作り方は普通の鍋でも土鍋でも
同じなのですが
なんだか土鍋の方がおいしいぞ！
・・・というわけで
ちょっと別のものも作ってみました。
分量は上記と同じです。
卵を落として蓋をして炊いてみました。
卵にどれだけ火を通したいかによりますが
蓋をして蒸らした方がいいと思います。
麺つゆを最後に加えましたが
塩昆布を最初から一緒に炊いても
美味しいと思います。
冷房が効いた部屋での
熱々の雑炊は、胃にも優しいご飯です。
