鶏肉のネギ塩レモン包み蒸し
材料も少ないし簡単ですぐできちゃいます。
♦鶏むね肉（モモ肉でも可）
♦長ネギ
♦レモン汁
♦ニンニク
♦塩
レシピ
鶏肉は皮を取って1.5cm巾くらいに切ります。
食べやすいだけでなく
熱が通りやすいし
火の通り具合も確認しやすいです。
お皿の上にクッキングシートを広げて
肉を少しずらして並べます。
汁が漏れるので
ある程度の深さが有る方が良いです。
ネギみじん切り、ニンニク、塩、レモン汁を
ミックスして肉にかけます。
ニンニクはミルで挽くタイプを使っていますが
生（すりおろし）でも。
レモンも生でも瓶入りの果汁でも。
包んで電子レンジで3分。
ひっくり返して3分。
厚みが有る場合はさらにひっくり返して
様子を見ながら加熱します。
途中で開いて切り口を確認してみてください。
紙で包むことで蒸されるので
とっても柔らかく出来上がります。
熱いままでもいいし、冷やしてもおいしいです。
この汁が美味しいので
味が濃い場合はお湯で割って
薄かったら調味してスープにもなります。
先日紹介した冷やしラーメンの具にも。
冷やしラーメン 冷やし中華とは一味違う - ♛Queens lab.
電子レンジのレシピは
いろいろ紹介していますが
ブログを初めて間もないころのレシピです。
