♛Queens lab.

生きることって楽しいを見つけることじゃない?

オートミール 高野豆腐のフライドチキン風(KDFC)

KD=高野豆腐

KD=和食=煮物

そんなイメージってありませんか?

KDは保存食であり

原料は大豆だけでヘルシーです。

それを活用しない手はない!

 

KDのフライドチキン

フライドチキンは既に紹介済みですが

オートミール フライドチキン - ♛Queens lab.

今回は衣はオートミール

中身はKDで作ってみました。

 

Cooking&eatingの中に

高野豆腐のカテゴリーが有りますが

あえてオートミールのカテゴリーで

紹介します。

オートミールの記事ストックが

少ないという単純な理由。

 

そして工程の画像が無いという、

料理ブログにあるまじき失態。

いえ、失態ではございません。

記事にするつもりはありませんでしたが

思いのほかよくできたので

それならと言う単純な理由。

 

レシピ

高野豆腐を水で戻す

 

水気をよく絞ったら

1枚を5個に手でちぎる。

ここ大事です。

形が不ぞろいの方が

チキンっぽいからです。

 

切った後はもう一度絞ってください。

 

今回の味付けはキムチの素。

これを絡めるだけ。

キムチの素のフライドチキンは

以前こちらで紹介しています。

キムチチキン 炊飯器でお手軽に! - ♛Queens lab.

 

ご家庭のいつもの味で構いませんが

醤油などに長時間漬け込むと

全部吸ってしょっぱくなるので

絡める程度にしてください。

 

小麦粉を水に溶いて

一旦それをくぐらせてから

周りにオートミールをまぶします。

それをしないと

オートミールがうまく着きません。

 

後はあげるだけ。

中まで火が通る必要が無いので

強火でも大丈夫です。

今回は粉っぽいタイプを使用。

 
絞った高野豆腐は
水分を吸いやすいので
油っぽくなるのが心配でしたが
大丈夫でした。
 
オートミールがサクッとして
クリスピーに出来上がりました。
写真でもサクサク感わかるでしょう!
オートミール派以外の皆様は
小麦粉や片栗粉でどうぞ。