季節感は果物から
野菜も果物もそれぞれの旬が有ります。
時期によってお値段の違いはありますが
たいていの野菜は
一年中売られています。
果物は野菜より季節感が
顕著かもしれません。
高級フルーツ店に行けば
旬に関係なく,
いつでも買う事が出来ます。
普段に行く近所のスーパーでは
旬の果物がメインです。
バナナは一年中売っていますが
イチゴ
サクランボ
スイカ
イチジク
梨
柿
この辺の果物は
旬になると手前にドドーンとならんで
その季節の主役になります。
アップルパイやショートケーキは
定番商品で一年中店頭に並びますが
柿や梨などを使ったものは
秋のイメージが有ります。
栗のケーキモンブランも
一年中ありますが
箱菓子やチョコレートは
目立つ場所に並べ替えレれますね。
ブログも旬が大事
映画やドラマの記事は
公開、放送からすぐの方が
よく読まれるようです。
VODでも新着の映画、ドラマが
検索されやすいようです。
TVで取り上げられた商品や
話題なども、
記事にするなら間髪を入れない方が
興味を引くようです。
夏休みの記事は夏に。
クリスマスの記事なら12月。
話題も季節に合わせないと
とんちんかんな感じになっちゃいます。
柿のアイスクリーム
昨年秋に、いくつかの柿のレシピを
記事にしましたが
毎週だとマンネリ化すると思い
間をあけていたら旬を過ぎてしまいました。
そしてほぼ一年寝かせ
完熟状態で今年投稿しました。
今回は旬のうちに紹介します。
柿は出来るだけ完熟のものが
適しています。
家の近くのまいばすけっとでは
柔らかく熟したものが値引きされるので、
私はそれを狙っています。
他のスーパーでは値引きを見たことが無いです。
果物はおいておくだけで
追熟が進みます。
需要もあるのですから
サスティナビリティの観点化からも
値引きで販売してほしいです。
前置き長いですね。
なぜだと思います?
簡単過ぎて気が引けるからです。
用意するものは
アイスクリームと完熟の柿
バニラアイスと混ぜるだけ。
・・・・だけじゃあまりにもなので
カットして中身をくりぬいて
混ぜた後に柿の器に詰めて
冷凍庫で固めます
混ぜたら倍くらいの量になったので
半分は下記の器に入れて冷凍。
もう半分は金属のボールに入れて冷凍。
ふたの部分はラップに包んで
冷蔵してお行きます。
蓋をしたまま冷凍したら
完全にロックされて開かなくなります。
ある程度か肉を残した方が
柿らしさが出ると思います。
柿の水分量が多かったので
けっこうカチカチになりましたが
暫く置いていい感じの緩さになるまで
ちょっと待つのは
ハーゲンダッツと同じです。