生のヤングコーン
最寄り駅から地上に出たところに
おしゃれな八百屋さんが出来たのは去年の夏。
食べたことが無い野菜にも
トライしました。
おととい、店先に
生のヤングコーンが。
￥38/本、10本で350円。
迷って買わなかったのですが
昨日買う気満々で覗いたら・・・
売ってない！
欲しいものと告白は
思い立ったら即！
そして今日見たら、売ってた！
欲しいものを買うチャンスはいつかある。
告白は早まるとエライことになる。
※この時系列は執筆日ベースです。
調理方法
買う気満々だった日に
既にリサーチはすんでおります。
皮をむくのですが
折れやすいので中の方の皮は
そっと剝くべしと書いてありました。
そんなにビビらなくても大丈夫。
調理方法は
①生で食べる
②皮ごと湯でる
③皮ごと電子レンジで4分
④皮ごとフライパンで蒸し焼き
取り敢えず一本生で食べてみましたが
青臭さも、えぐみも無く、
ほんのり甘みも有って美味しいです。
実は翌日も買ってしまい
スライスしてサラダに入れました。
生で食べられるという事は
それほど火の通りを心配しなくても
大丈夫という事ですね。
外側の皮を何枚か剥いて
フライパンの蓋をして蒸し焼きに。
10分ちょっと火を通しました。
蒸し焼きももおいしかったです。
何もつけない方が野菜本来の味がと
意識高い系の人は
おっしゃるのでしょうが
単に薄味の方が好きなので
私は何もつけなくても大丈夫。
塩だけでもいいし、マヨもアリです。
一応全部試しました。
軸のところも食べられます。
大きめの軸は筋っぽかったですが
小さめのは大丈夫。
皮をむくとシルクのような
なめらかなふさふさのヒゲが。
ヒゲ部分も食べられますよ。
上の方は切り、少し残しておきました。
缶詰のマッシュルームと
生のマッシュルームって味が違いますよね。
例えて言うならそんな感じ。
わかりにくいでしょうか？
とにかく水煮で売られているものより
くせが無くて数倍美味しいこと間違いなし。
今が旬の季節なのかな？
もし見かけたらひるむことなく
買ってみましょう。
調理も簡単だし、お試しください。
そして、ツイートしたのは
言うまでもございません。
