チャーハン ノーマルバージョン
ご飯や肉などを炒めて作るのが
普通のチャーハン。
オートミールで作っている時点で
ノーマルじゃない？
ごもっともでございますが
オートミール界ではこれがノーマルです。
チャーハン あんかけ
バラエティー番組を見ていたら
どこだっけな？地方の食堂を
紹介していた中で出てきたのが
あんかけチャーハン。
チャーハンって具が全部混ざっているので
どこから食べてもアベレージな感じです。
ご飯界の金太郎飴！
あんかけにすると
ご飯とあんが分かれていて
メリハリ着く感じがします。
これをオートミールで作ってみよう！
ご飯の用意
オートミールではなく
ご飯で作る場合は
卵とご飯を炒めておきます。
オートミールで作る場合は
電子レンジを使います。
オートミールがかぶるくらいの水を入れ
すぐに水切りします。
オートミールの量は
大さじ５くらいで作っています。
溶き卵＋コンソメ顆粒＋胡椒を
オートミールにかけてレンジ過熱します。
通常は１分ですが
卵の様子を見ながら20秒加熱したら
取り出してかき混ぜ、
ちょうどいい具合になるまで
繰り返します。
こんな感じです。
具の用意
キャベツと豚肉。
部位は何でも良いです。
ゴマ油でいためて甘酢を回しかけ
水溶き片栗粉でとろみをつけて
チャーハンに乗せます。
甘酢あんの作り方
私の場合は、ご想像通り
適当にやっちゃいますが
正しい比率は（ネット調べ）
酢 ２
醤油 ２
砂糖 ２
（ケチャップ ２）
※今回ケチャップは使っていません。
水溶き片栗粉は
すぐ食べるなら緩めで良いのですが
お弁当にする場合は
固めにした方が良いです。
時間経過でゆるくなってきます。
おまけ
この具は、多めに作っておきました。
このままでも単品のおかずになりますが
春巻きの具にもなります。
うちの春巻きは春雨や筍は入れず
青椒肉絲っぽい感じの具にしています。
使いまわせます。
