フルーツサンドが食べたくなった
突然の熱望
テレビやSNSでやたらと注目されている時は
ふーん、くらいの興味だったのに
なぜか突然食べたくなるものがある。
今のマイブームはフルーツサンド。
映えないフルーツサンド、作ってみた
フルーツサンドといえば
切り口のビジュアルも特長。
あれ、ややこしい。
この向きで置いてこう切るからとか
そういう認識能力皆無なので
最初からそこは考えない。
ハードル低めです。
まずは本物を食べてみなきゃね
SNSでつぶやいたら
教えてくれる人がいた。
セブンで買えるよって。
３度ほど買ったけど
店舗によってフルーツの種類がちがうのね。
もう、ハマっちゃったよ！
レシピ
簡単に言えば
パンにチーズと生クリームをぬり
フルーツを挟んでサンドするだけ。
チーズはマスカルポーネを使いましたが
クリームチーズでも良いと思います。
要は、パンに果汁が染み込まないように
コーティングするわけです。
フルーツの種類はなんでもOK
生でも缶詰でも。
どちらを使うにしても
キッチンペーパーやザルにあけて
水分をよく切ってください。
パンがびしょびしょになると
絶対美味しくない。
先日テレビで見たのはスイカのフルーツサンド
やはりキッチンペーパーで
水分を取るって言っていました。
パンは好みですが
サンドイッチ用のこれを使いました。
PASCOホームページより
お好みですが耳付きの食パンなら
切り落とした方が良いかな？
切り落とした耳はクルトンを作るとか
パン粉にするとか
揚げてシナモンシュガーをまぶすとか
使い道はいっぱいあります。
ホイップクリームはスプレー式を使いました。
ツノが立つまで混ぜるのって
ハードワークなので。
そんなに甘すぎなくて美味しいです。
ノーマル編
マスカルポーネと生クリームをパンに塗り
フルーツを乗せて上から生クリーム。
サクッと平にしますが
それほど神経質にならなくても大丈夫、
マスカルポーネを塗っておいたパンで蓋をします。
ラップで包んで冷蔵庫で
3時間程度冷やします。
お急ぎの時は冷凍庫で。
1時間〜1時間半くらいだと
まだ凍らないので大丈。
アレンジ編
ホールケーキ風
パンを丸く抜いて
同じような要領で重ねます。
2段重ねにしたり
上に飾りをつけてもかわいいと思います。
ロールケーキ風
マスカルポーネは同じ様に塗りますが
生クリームを塗るのは手前1/2くらいまで。
フルーツを置いてラップの上でくるっと巻き
両端から飛び出したフルーツを押し込んで
ラップの端は捻っておきます。
同じように冷やして食べますが
冷凍庫で凍らせると
アイスフルーツサンドになります。
3時間程度でパンもカチコチになります。
固まり過ぎた時は
冷蔵庫か常温で少し戻しますが
なり固めでもアイスのように食べられます。
まとめて作っておくと
毎日食べられますよ。
私的には、食事と言うよりデザートです。
