アイスクリームのレシピは面倒
アイスクリームのレシピを
ざっと説明すると
牛乳、卵、生クリーム、砂糖を混ぜ
冷やし固める。
この辺はまあいいのですが
完全に固まるまで
数回かき混ぜなくてはいけない。
ここが面倒ポイントです。
固まりかけたのをいったん崩すのですから
三歩進んで二歩下がる感じ。
それでもトライしたい方は
ネットで検索してみてください。
ごまんと出てきますから。
1つ注意点。
冷凍庫の食品の匂いがうつりやすいので
しっかり密閉することが大事です。
アイスのフレーバー
アイス（ソフトクリーム）の
フレーバーも今や何でもあり。
左から箱根強羅の紫陽花ソフト
江ノ島とびっちょのしらすアイス
香川県の釜玉ソフト
紫陽花ソフトだけ食べたことが有ります。
ブロ友チャメママ (id:nekonohanashi)さんが
安曇野でわさびソフトを食べたそうです。
ちょっとトライしたいけど
安曇野は遠い！
市販のアイスに
チューブ入りのワサビを混ぜたら
行けるんじゃ？・・・
チャレンジャーすぎますね。
ジンジャーアイス
わさびはかなりチャレンジャー？
これならどうでしょう？
材料
♦バニラアイス
※個人的にはロッテの爽がお勧め
バニラアイスって31やハーゲンダッツじゃ
たぶん選ばない。
ある意味それを選ぶ人こそ
ツウかもしれないけれど
いろんなフレーバーが有るのだから
あえてバニラは選ばないけれど
ロッテの爽だけは別格。
甘さ控えめでお勧めです。
♦チューブのおろし生姜
簡単すぎてすみません。
ただ混ぜるだけです。
混ぜる段階で少し溶けるので
一旦冷凍庫で。
すりおろし生姜の粒々が
アクセントになって美味しいです。
アイスと氷菓の選択基準
濃厚なアイスが好まれるのは
15～20℃
さっぱりしたアイスが好まれるのは
～30℃
シャーベットやかき氷などは
30℃を超えると需要が増えるようです。
暑すぎる季節には
アイスクリームの甘ったるい感じが
ダメなんでしょうね。
ジンジャーアイスはさっぱりしていて
夏場でも、食事の後でもお勧め。
わさびアイスも試してみました。
ちょっと入れ過ぎちゃって
辛かった。
