ブリトル？レースクッキー？
プチプチした穴から
むこう側が透けて見えるという
レーシークッキーのレシピを見つけ
オートミールで試してみました。
【ブリトル】
お砂糖（水あめ）を溶かし
ナッツを入れて固めたものです。
フロランタンの上みたいな感じ。
ブリトルなのかレースクッキーなのか
正解はわかりませんが美味しいです。
ちょっと甘いですが。
レシピ
バター（マーガリン） 大さじ3弱（５０ｇ）
砂糖 大さじ３
オートミール 大さじ６
塩一つまみ
牛乳 大さじ1/2
バニラエッセンス
オーブンを180度に加熱しておく
バターを鍋で溶かし
火からおろして
全部の材料を加えて混ぜます。
天板にクッキングシートを敷いて
間をあけて（小さじ1くらい）落とし
180度で10分焼きます。
配置に失敗しましたが
動かせないのでこれで妥協。
ところが10分焼いたら
全部がくっついちゃいました。
だったら最初からただ流し込めばよかったです。
バターは加熱すると溶けます。
お砂糖も同様。
もんじゃ焼き状態で柔らかかったので
結局、計40分くらい焼きました。
案外焼き時間が短くても
冷めれば硬くなるかもしれません。
砂糖とバターが入っているので
長時間焼く時は
焦がさないように。
まだ一度しか作っていないので
次回はもう少しバターを減らそうと
思います。
冷ましてから適当なサイズに割ります。
パリンという感じじゃなく
ふにゃっと割れます。
ちっちゃく作って
アイスクリームやパフェの飾りに
どうでしょう。
どう？透けて見えるでしょう？
miyapedia
お菓子に使う材料の分量は
種類にもよりますが
たいていは比率で決まります。
粉を倍にしたらバターも倍。
キッチンスケールが無くてもできるように
レシピの表記はグラムではなく大さじで
表記しています。
計量スプーンが無くても
代用になるもので比率を同じにすればできます。
バターを計るとき
スプーンがべとべとになり嫌です。
スプーンをラップで包んで計っています。
ラップを剥がせば簡単に落とせ
スプーンにへばりつくことも無いので便利です。
次に作る時は…って書きましたが
その後作る気配なし。
面白かったけど
二度目を欲していない私です。
