テレビの情報を試してみました。
2020/5/23（土）放送
フジTV系列の土曜はナニする！？
ザックリいうと最近の缶詰はクオリティー高しと言う紹介のコーナー。
鯖ってあまり好きじゃないです。
鯖の生きぐされと言う言葉があるように
タンパク質の分解酵素が強いため
すぐに腐敗が始まる魚です。
母が鯖に当たったことが有るらしく、
家では食卓に上ったことは有りませんでした。
男性に人気の鯖味噌も大人になって初めて作りました。
でも、あの独特な味？臭い？はヤッパリ苦手。
最近鯖缶が流行りなようですが
缶詰を買うならツナ缶です。
話が飛んじゃいました。
番組で紹介していたのはこれ。
国産サバのレモンバジル味
インパクトのあるデザイン。
サヴァ缶というこじゃれたお名前。
フランス語のÇa Va（元気？）と掛けているという説明は
不要ですね。
このネーミングを提案した若い社員に
お偉いさんたちが、欧米か！って顔をしかめて
ひと悶着あったかどうかなど勝手に妄想してしまいました。
そのままでも良いのですが
パスタと和えるとか、
チーズを乗せてオーブンで焼くとか
バリエーションを紹介していました。
もちろん鯖缶もいまだかつて食べたことが無い私ですが
食いしん坊アンテナがピピッと反応しました。
これは、絶対旨い！
見た目は鮭缶と同じですね。
中骨があるところも鮭缶と同じ。
子供の頃は、鮭間の中骨をカルシウムって呼んでいました。
まあカルシウムには違いありませんが。
このまま食べても・・・おいしいやん！
全然癖は有りません。
バジルはほんのり香る程度なので
洋風が苦手な方でも大丈夫だと思います。
レモンの風味は少なめかな？
業務用スーパー肉のハナマサで
さばオリーブオイル付けというのを買ってみました￥198
サヴァ缶の方はオリンピックで売っていました￥400弱
缶詰にしてはお高い方かも。
今回はサヴァ缶で作ってみました。
ニンニクスライスと生のトマトも加え塩コショウで味付け。
缶詰自体はそれほど濃い味ではありません。
汁は捨てました。
レモンを絞って、レモン感をもう少し上げた方がいいかも。
後日、普通の鯖缶も食べてみましたが・・・・。
リピートするならやっぱりサヴァ缶かな。
LSS師匠とさじさんの英知が合体してできたのがこれ↺
CSS模写？に挑戦！ - Little Strange Software
記事が書けて
料理もできて
鯖缶が意外にもおいしいことがわかり
一石三鳥 。
今日の私はÇa va bien(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
