畑の肉と言えば?
その理由は?
タンパク質が豊富だから
畑の肉と言われる大豆製品の油揚げを使ったカナッペを
ご紹介します。
ご紹介します。
【カナッペ】
コース料理の前菜や、おつまみとして提供されるカナッペは
薄切りのパンやクラッカーなどに色々なトッピングをのせたもの。
【材料】
油揚げ
乗せたいもの
以上です。
1カナッペ=油揚げ1/3
1/2でも1枚で作っても大きさはお好みでどうぞ。
フライパンで片面を焼いたらひっくり返します。
ケチャップやピザソースを塗るか塗らぬかはお好みで。
チーズを少しのせててからトッピングします。
先にチーズを乗せるのは、具がこぼれないように
接着させるためです。
その方が食べやすいです。
上からもう一度チーズを乗せて蓋をして焼きます。
チーズがとろければよいだけなので焦がさないようにね。
オーブンやオーブントースターでもOKです。
☝はチーズを乗せる前の画像です。
トッピングの内容は
ゆで卵+パセリ | 叉焼 | 白菜キムチ |
オイルサーデン | パプリカ | シラス+ネギ |
ソフトサラミ | マッシュルーム | 枝豆 |
これカナッペと言うべきかピザと言うべきか悩んだのですが
レシピ検索すると油揚げのピザって、そこそこ多いです。
そんなところで太刀打ちできないので、あえてカナッペにしてみました。
カナッペにしたところで、これで検索されるかは疑問ですが。
こちらの記事を読んで思いつきました。
具は冷蔵庫に有る残り物やストックの缶詰で十分。
あなたのインスピレーション次第です。
一枚の油揚げに具全部乗せもアリです。
家呑みのお供にいかがでしょうか。
余計なお世話ですが、盛り付けるときには
色味が似た具材を隣同士に並べないこと。
これを世間ではセンスと言います。