これ、食べてみたい！
スーパーへ行く道すがら新しいお店を発見。
以前はケバブ屋さんじゃなかったかしら。
エスニックなカレー屋さんになっていました。
たぶんテイクアウト専門。
混ぜて食べるカレーと言うキャッチコピーと
カレーのイラストが描いてあって
ターメリックライスみたいな感じのご飯と
挽肉っぽいカレーと
野菜？の付け合わせ。
歩きながらの動体視力で観察すると
そんな感じです。
スパイシーないい香りが漂ってきます。
この誘惑には勝てない。
チェーン店ならと思い検索しましたが
見つかりません。
どうもスリランカカレーみたいな感じです。
これからのカレーのトレンドなんだって。
と思ったらその記事は2016年。まあいいや。
もう脳内はカレー脳
記事にする予定じゃなかったのですが
面白いでき上がりだったので
アップすることにしました。
画像ができ上がりしかありませんので
力業の合成画像で失礼いたします。
レシピ
【カレー】
挽肉
ピーマン
人参
玉葱
生姜
ニンニク
※とりあえず好きなものを炒めて
煮込んでカレールーを入れます。
基本の材料は全部みじん切りにしましたが
茄子は縦半分に切ったものを4つくらいに切り
油でさっと揚げました。
この方が色がきれいだし茄子の食感も味わえます。
好みなので面倒なら普通に混ぜても構いません。
挽肉から油が出るので
オイルなしで炒めました。
※炒めた後に、クミン、コリアンダ、ターメリックを加えます。
これはうちのやり方なので省いても構いません。
このカレーはナンにも合いますよ。
【ターメリックライス】
米化（※１）したオートミールを
バターで炒めます。
バターで炒めるので米化の水分量は通常の半分くらい。
ターメリックとフライドオニオンを足して炒めます。
ターメリックが無い場合や辛いのがお好みの場合は
カレー粉でも構いません。
フライドオニオンはカレーの隠し味や
サラダのトッピングにも使えるので
常備をお勧めします（100均でも売っています）
※１ オートミールの米化はこちらから
SUMMARIES
♕チャーハンとはまた違うカリカリしたもの
♕スリランカカレーかと言われるとそうでもない
♕今まで食べたことが無い何かです
