知っていますか？
柿の種ラー油、柿の種オイル漬け。
最近チラホラ噂を聞きます。
先日もTVで見ました。
食べるラー油というのが流行りましたね。
一時は売り切れで買えなかったことも。
今回紹介するのは
こんなのです。
アマゾンでお値段を見たら
結構お高いのね。
これとお肉とどっち買う？
作りませんか？
この手のものは
まあ適当に色々入れればできちゃいます。
食べたことが無いので正解はわかりませんが
要はおいしければそれでいいってことです。
ＴVで言っていたのは
柿の種が意外とパリッとしている。
シナシナってならないみたいです。
【材料】
柿の種
ラー油またはごま油
生姜みじん切り又はジンジャーパウダー
ニンニクみじん切り又はガーリックフレーク
フライドオニオン
花山椒ホールまたはパウダー
唐辛子
胡椒
ゴマ
塩
コンソメ顆粒
ラー油に漬けちゃえば一番簡単ですが
そこそこ量が必要なので
ごま油を使いました。
ごま油を温めて唐辛子を入れれば
ラー油を作れますが
油ギッシュな鍋を洗いたくないので
やめておきます。
これ全部入れなくても
あるものだけでも大丈夫ですが
色々入れた方が味は良いと思います。
フライドオニオンは100均でも買えるので
常備をお勧めします。
カレーや炒め物などの隠し味にも使えるし
サラダにトッピングしても。
重宝しますよ。
適当な空き瓶に
全部の材料を入れます。
たったこれだけ。
わざわざ混ぜなくてもいいように
各分量の1/3くらいずつを交互に入れます。
オイルも分けて入れてください。
お召し上がり方
紹介によると、ご飯に乗せたり
お豆腐に乗せたり。
そのままでおつまみにしたり。
※手ではつまめませんよ。
つまめるけどやらないほうがいい。
一度だけじゃもったいないので
残ったオイルに柿の種を足しました。
ショウガやニンニクなどで風味がついているので
オイルだけ残ったら香味オイルとして
お料理に使ってください。
私アレのフェチです
私、けっこう瓶フェチで
おしゃれな瓶、便利な瓶が捨てられません。
ちょっとした乾物やナッツなどを
瓶に詰め替えています。
その辺に出しておいても見た目が可愛い。
だけど、ナッツやチョコレートをいれて
テーブルに置いておくのはやめましょう。
ついつい手が伸びてしまうから。
