♛Queens lab.

生きることって楽しいを見つけることじゃない?

オートミール チャーハン(搾菜+ネギ)

f:id:m421miyako:20220417141132j:plain

チャーハン

美味しいチャーハンは

お米はふんわりしていて

だけどパラッと仕上がっている。

この感じをオートミールで

挑戦してみました。

 

きっかけは

美味しい搾菜を見つけたから。

よくある瓶入りのじゃなく

お惣菜的なパックのものを買ってみました。

 

材料とレシピ

【材料】

(1人分)

オートミール   大さじ8

水        大さじ3~4

搾菜       粗みじん切り

葱(青いところ) みじん切り

ごま油      少々

醤油       少々

※見た目の感じでは少ないかもしれませんが

 腹持ちが良いので

 女性ならこのくらいで十分だと思います。

 

【レシピ】

オートミールに水を回しかけ

電子レンジで1分

全体をかき混ぜてなじませる。

全部の材料を加えて混ぜ

ごま油を回しかける。

 

フライパンで炒めますが

全部このままでも食べられるので

軽くで大丈夫です。

炒飯は焼きめしとも言うくらいなので

焼く感じに。

香りづけに醤油を回しかける。

 

味付けは搾菜の塩味だけですが

濃い味がお好きなら

調整してください。

f:id:m421miyako:20220417141115j:plain

普通は鍋に油を入れて

そこに投入しますが

前もってごま油を絡めて

全体をコーティングしているので

そのまま炒めました。

 

このフライパン、

我が家に来たときは

テフロンのはずでしたが

今はおやっさんが一人でやっている

町中華のフライパンのような

いい感じに油馴染みしています。

(油馴染みという言葉があるのかは不明)

 

ぱらっとした感じには出来ましたが

ふんわり感はちょっと欠けます。

もう少し水分を吸わせた方が

良かったかもしれません。

 

今回使用したのは

お米のような粒感があるタイプです。

付け合わせは長いもの白だし漬け

拍子木に切り、白だし+水に漬けました。

f:id:m421miyako:20220417142109p:plain