ルアウ
ルアウというのはハワイの言葉で宴という意味。
それを体験できるツアーが有ります。
かなり前の事なので記憶が定かではありませんが
（まだネットが普及していない時代なので）
たぶんここだったと思います。
システムなどもだいぶ変わっていると思いますが
初めて行ったときは添乗員さんは日本人でしたが
二度目に行ったときは私たち家族以外全員アメリカ人。
ショーを見るだけではなく
色々なアクティビティーも楽しめ
ハワイの伝統料理が食べられます。
ハワイ料理で思いつくのは
ポキ、ロコモコ、パンケーキなどが有りますが
伝統料理でお勧めなのが
カルアポーク（カルアピッグ）です。
とはいっても、
バナナの葉で包んで
地面に掘った穴で蒸し焼きにする豚の丸焼き。
とてもじゃないけど作れません。
id:lifeplusresortstyleさんの記事の中で見つけたのが
プルドポーク。
カルアポークと似ています。
プルドポークで検索すると
色々作り方が有りましたが
圧力鍋などで作るようです。
圧力鍋無いじゃん！
だけど私はギブアップしません。
そこはしぶとい。
私が得意な炊飯器の蒸し炊き。
豚肩ロースのブロックをカットして炊飯器に入れます。
この時絶対に重ねないことがポイントです。
重ねると火が通らない場合が有ります。
火が通らなかった場合はお鍋で再度煮れば大丈夫。
塩、コショウ、ニンニクをつぶして
赤ワインをキャップいっぱい。
お水はひたひたぐらい。
顆粒コンソメもちょっとだけ。
あとは炊飯スイッチを押して炊き上がりを待ちます。
いつもは水分を足さずに（キャップ1のワインは別）
そのまま炊きますが
今回はソースを作りたかったので
入れてみました。
ホロホロッとほぐれる感じに
出来上がりました。
残った汁とニンニクを煮詰めて
味を調え、ソースにします。
メイン肉料理というよりは
パンにはさんだり付け合わせ的な感じです。
ほぼ毎週作っているオートミールのピザ。
トルティーヤっぽいかもしれませんが
ピザと言い張っています。
チーズと目玉焼きと一緒に挟んでみました。
甘くない食事系のパンケーキにも合います。
ピザ生地の作り方はこちら
