海外 ひとり旅の野望!

心細いのは最初だけ!ひとり旅の楽しさがもう止まらない!

マッシュポテイトオムレット スキレットでGOGO!

マッシュポテトは好きですか?

ベルギー発祥と言われるフリッツ(フライドポテト)は

肉料理のつけ合わせでもおなじみです。

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ベルギーのルーバンでビーフの赤ワイン煮込みの付け合わせは

チョイスできたのでマッシュポテトにしてみました。

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こんなものをハワイのお土産に頂きました。

インスタントのマッシュポテト。

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電子レンジでも作れますが、今回は鍋で作ってみました。

水を加えて中火で混ぜるだけ。

しっかり味がついているのでこのままでOK。

スモークフレーバーが入っているのでベーコンみたいな味もします。

インスタントだからってちょっと舐めてましたが

バターなどを足さなくても意外とおいしい。

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アメリカと日本ではメジャーカップの量が違います

ここで大切なことを一つ。

日本のメジャーカップは200cc

米国のメジャーカップは236.5cc

レシピにはAdd 2cups of waterと書いてあります。

ccならその通りに入れますがcupはご用心。

なんでもそうですが初めから多目に加えない方が良いです。

8分目まで加えたら様子を見ながら足してください。

ここまではごく普通のマッシュポテトですが

このままじゃ商品説明で終わっちゃいます。

 

スキレットを使ってオムレツを作ります。

ふわふわにしたいので、結構泡立てます。
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スキレットは使い込んで油がなじんでいるので

温まったらそのまま流し込みます。

状態によってはバターなどを入れてください。
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半分にマッシュポテトと乗せて

フライ返しで、もう半分をかぶせます。

フライパンじゃないので、プロがやるようにとんとんってしません。

マッシュポテトから自作するときは、

裏ごししてクリーミーにしてもいいのですが

ポテトサラダみたいにごろっと塊が入っていても

アクセントになっていいかもしれません。
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火の通り具合はお好みで。
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