4/25に紹介したベジタリアンのミートソースを使って
応用編をご紹介します。
【揚げ餃子】
ミートソースの水分が多いと皮がべちゃっとなってしまうので、
キッチンペーパーで水分を取ってください。
ピザ用のチーズと混ぜて、餃子の皮に包んで揚げるだけ。
火が通っているのできつね色にこんがり揚がったら出来あがり。
ビールに合うこと間違いなし！
【ピザトースト】
パンの上にのせて焼くだけ
緑のは冷凍しておいたパクチーです。
ポリ袋に入れておいて上から潰すとみじんになります。
同じようにして、パセリも冷凍しておくと
常備できてちょっとしたアクセントに便利です。
なぜパクチーかって？パセリが無かったからです。
肉を使っていないので、朝食でも重くないです。
スキレットに茄子を入れて（フライパンでもOK）
ミートソースとチーズをかけて焼くだけ。
いわゆる、茄子のムサカって言うのです。
これ、ジャガイモでもできます。
とろーり溶けてるでしょう？
最終的な出来上がりの図が無いという、失態です。
実はこのままお弁当箱に入れてしまったので
盛り付け写真が有りません。
妄想してください。そう、それ！
ここでおまけです。
お弁当にインスタントのスープを持っていくことってありますか？
こんなのです。
でも、少し物足りなくないですか？
じゃがいも、人参、玉ねぎなどを
ダイスに切って薄味で茹でておいたものを容器に入れて持って行って
具にすると満足感倍増です。
皮をまだらに剥いたナス入れました。
ブロッコリーやパプリカも良いですね。
具は何回分かをまとめて作っておくと便利。
休みの日のランチも
インスタントに具を足しただけで
レベルが上がります。
インスタントスープはクルトン入りですが
アクセントにフライドオニオン（市販品）を足しました。
パセリが無かったので、
彩にブロッコリーを入れてみました。
スプーンで支えているのはロッコリーが水没するから。
朝の忙しい時間など
作り置きが有ると何かと便利です。
