ラタトゥーユ？ラタトゥイユ？
どっちが正解なのでしょう。
私は変換候補に出てきた方を
適当に選んでます。
ラタトゥーユも好きですが
楽々調理も大好きです。
↓どんだけ楽したいのでしょう？私。
電子レンジは夏の味方
電子レンジを使うと
火のそばにいる必要もないし
部屋が暑くならないし
って今更ながらですが
冷蔵庫と洗濯機と電子レンジが無かったら
主婦はみんなストライキです。
材料
茄子
ピーマン（パプリカ）
トマト
胡瓜（ズッキーニでもいいです）
ニンニク
トマト水煮orトマトソース
塩・胡椒・コンソメ・赤ワイン
基本はこんな感じですが
セロリや人参など有るものでOKです。
これにアレを加えます。
アレは後程出てきますが
無い場合は玉ねぎを使います。
レシピ
全部の野菜を切って耐熱容器に入れます。
カレーと同じで具の大きさ（切り方）はお好みで。
茄子はおしゃれにシマシマに向いたりしますが
皮にはポリフェノールの一種、
アントシアニンが含まれているので
もったいないです。
味をグレードアップさせるアレというのは
飴色玉ねぎ。
飴色玉ねぎ、時短で作るのはこれ🔗
これでコクが出ます。
調味料・トマト（水煮orソース）と
ワインを入れますが
野菜から水分が出るのでお水は入れません。
お鍋で作る時も水は入れずに
蓋をして蒸し煮にし、
野菜の水分だけで作るとおいしいです。
蓋つきの容器が無い場合は
ラップをしてください。
５分✕３回 様子を見ながらレンジで加熱。
ここまでだと結構水分が出るので
蓋（ラップ）を外して３分。
水分を飛ばします。
温かくても冷やしてもおいしいです。
前菜にもなるし
パスタの具やピザのトッピングも。
トップ画像はハンバーグに添えています。
