海外 ひとり旅の野望!

心細いのは最初だけ!ひとり旅の楽しさがもう止まらない!

味付けメンマ これがけっこう役に立つ

メンマ!もちろんご存じ?

えっ?知らない?

だったら、ラーメン食べたことがないでしょう?

って言うくらい、ラーメンの上には必ず乗っているメンマですが、

逆に言うと、ほかの場所ではお目にかからないのもメンマです。

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メンマって何?

麻竹(マチク)という、タケノコを発酵乾燥味付けした加工食品です。

中国や台湾で栽培されていて、

私たちが食べているそれは、ほぼ輸入品です。

日本でも沖縄などの一部で栽培されているそうですが

希少なため私たちの口には入らないでしょう。

中国の食品というと一連の報道から

悪いイメージを持っている人も多いと思います。

最終加工地が中国のものと、

原料を輸入して日本で製造したものがあります。

メンマの語源

麺(メン)の上に乗せる麻竹(マチク)⇒メンマ

まんまというか、安直というか。

だったら叉焼はメンシュー

煮卵はメンタマ

ネギはメンネ

上記3行を世間ではへ理屈といいます。

業界ではツッコミといいます。

ひらめいたんだな~これ!

メンマって、繊維が歯に挟まりません?

だから細かく刻んでみましたって、ちゃうちゃう、そうじゃない。

これはライフ(スーパー)のPB。¥100以下です。

そこそこシャキシャキしていて筍の代わりにも使えるし

味付けなので調味の一役を担う立場にもあると思いませんか?

思いつくまま挙げてみます。

チャーハン

麻婆豆腐

春巻きの具

餃子の具

何でも来いのわき役です。

中華風に一味足りない時なんかいいかも。

こんなのにも使ってみました。 

おつまみが無い時はそのまま・・・・non!non!

お忘れですか?

こう見えてもスーパーハイスペックベテラン主婦の私です。

カイワレ大根+めんま

そのままでも構いませんが、

カイワレの合わせて細切りにしてみました。

ラー油をかけて、混ぜれば出来上がり。

カイワレの代わりに白髪ネギでもいいですね。

料理が苦手な人はカイワレのほうが楽ですよ。

賞味期限もたぶん5か月くらいありそうです。

買い置き必須アイテムですよ。