海外 ひとり旅の野望!

心細いのは最初だけ!ひとり旅の楽しさがもう止まらない!

鯖缶アレンジ

f:id:m421miyako:20200523162622j:plain

鯖、苦手なんです。

あの独特の・・・。

って目からうろこの、これ。

全く臭みがなく美味しくいただけました。

試しに、いわゆる普通の鯖缶を試したら

う~ん!パスです。

やっぱりこのブランド一択です。

Ça Va?のレトルトパウチ入りを見つけました。

【ここでマメ知識】

レトルトと言うと、

袋ごとお湯に入れて温めるアレを

思い浮かべる方も多いと思いますが

気密性遮光性のある容器で密封したものを

加圧加熱殺菌したものの事です。

f:id:m421miyako:20200523165717j:plain
f:id:m421miyako:20200720195002j:plain

缶詰は

重い・かさばる・邪魔になる。

パウチはいいですよ。捨てるのも楽だし。

3袋も買い占めちゃいました。

2袋食べたので、実は5袋。

数をごまかしちゃいました。サバだけに!

ココ笑うとこ!

この文字を使いたい人はここへ行くべし

使う人はお礼のコメントの一つもしておこう。 

【CSS】テキスト装飾によく使うプロパティ おさらいとサンプル集 - Little Strange Software

すみません!またタイトルに偽りアリです。

鯖缶じゃなく鯖袋です。

池袋とか堪忍袋は聞いたことが有りますが

鯖袋と言われてもピンとこないじゃないですか。

鯖缶にしておいた方がググられ易いという安直さ。

堪忍しておくれやす!

 

お詫びにと言ってはアレですが

ちょいちょいっと作れる簡単なアレンジを

ご紹介します。

サバの山かけ

 

f:id:m421miyako:20200720203650j:plain

山芋をすりおろし

海苔を散らしてわさびをトッピング。

醤油、麺つゆ、何でもOKですが

お勧めは牡蠣醤油。

今これにはまっています。

普通のお醤油より甘みがあって

しょっぱくない。

どこかで見つけたら(スーパーで購入)

一度だけでも買ってみそ!って醤油ですが。

二度は言いませんが(って言ってるけど)

ココも笑うとこだからね。

 

サバサラダ

f:id:m421miyako:20200719202624j:plain

ツナサラダのサババージョン。

ツナも独特の癖があると思いませんか?

むしろ鯖袋の方が癖が無いと思います。

オニオンスライス

きゅりの薄切り

マヨネーズ

塩・胡椒

ゆで卵は混ぜても良かったんですが

お披露目に当たり

見た目重視で飾ってみました。

 

一括表示を見ると、サバ、オリーブオイル。

それだけです。

アミノ酸とか余計なものは

入っていません。

味がついていないので

減塩をしている人にもお勧めですし

好みの味に調理できます。

 

サバイタリアン

f:id:m421miyako:20200721183627j:image

トマトソースを絡めて

チーズをトッピングし

レンジでチン。

シェフは、ソースの飛び散りを

ササっと拭きますよね。

詰めが甘い私です。

 

パセリでもパラパラっとすれば

今日はワインでどうでしょう。

トマト&チーズ=イタリアン

 

お鍋にトマトソースとサバを入れて

煮込んでもいいのですが

お皿に盛ってミックスしてレンチン。

洗い物は少ないに越したことはない。

パルメザンチーズもアリです。

奮発してパルメジャーノレジャーノなら

アリアリです。

 

【ここでマメ知識】

パルメジャーノの英語読みがパルメザンですが

パルメザンとパルメジャーノレジャーノは

別物です。

ザックリいうとアメリカでパスタ用に

似せて作った粉チーズがパルメザンです。

パルメジャーノレジャーノを買う時は

丸いチーズを切り出しているので

三角(ホールケーキを切った時の形)のものを

選んでください。

 

三角の短い辺(湾曲した部分)に

皮(この言い方でいいのかな?)がついているものを

選んでください。

イタリア政府公認の生産者が作ったものが

本物のパルメジャーノです。

皮の部分に刻印の一部が有ると思います。

と、ジャーだが言っていました。

 ジャーだって誰?ここに書いてあります。

 

【パセリはこうやってストック】

料理の記事では何回か書いていますが

便利なパセリのストックについてしつこく書きます。

パセリを洗ったら、葉の部分をちぎって

保存袋に入れます(袋というところがみそ)

冷凍して袋の上からモミモミして砕きます。

素早くやらないと手の熱で解凍されちゃいます。

凍っていないとモミモミできないので

スピードが大事です。

 

鯖缶が好きになったきっかけはこれです。 

鯖のつく言葉を10個言ってみます。

サバイバル

サバンナ

サ(ン)バ※ちょっとズルしました

サバサバした性格

サバダバダ、サバダバダ♪

アレレ~!10個言えない。