インドのパン ナン
ナンもだいぶ定着してきて
買うかどうかは別として
スーパーでも見かけます。
カレーに添えると
専門店みたいで良い感じ。
ナンといえば、ブロ友のレシピを参考に
オートミールバージョンを作りましたが
今回も、またまたブロ友の記事から
ヒントをいただきました。
元ネタは
一家に一人のキャチフレーズでおなじみの
のんべえさんです。
レシピ
小麦粉をオートミールに置き換えました。
分量は厳密でなくても構いません。
最初にオートミールと
ベーキングパウダーを混ぜて
それからヨーグルトを加えると
まんべんなく行き渡ります。
結構ベタっとした感じですが
30分冷蔵庫で寝かせると
落ち着きます。
冷蔵庫から出したら
打ち粉をして成形します。
円形にしたら4等分します。
2枚なのに4等分？
この方が三角に作りやすいからです。
2枚を重ねてから
麺棒で伸ばします。
後は弱火で両面焼くだけ。
ラッシーも作ってみた
カレーにはビールが合うよね。
特に暑い日は。
だけど今日はせっかくなので
インドの飲み物ラッシーにします。
検索してみると
ヨーグルト＋牛乳
ヨーグルト＋牛乳＋砂糖
ヨーグルト＋水
ヨーグルト＋水＋砂糖
こんな感じ。
砂糖の部分がはちみつだったり
レモンを加えているものも。
牛乳が無かったのですが
ミズがアリなら炭酸水も・・・
ヨーグルト＋炭酸水＋はちみつ
で、作りました。
辛さが中和されて
カレーに合うのがわかります。
