レタスの外側問題
丸ごとラッピングされているものは
大丈夫なんですが
畑から直送みたいなのは
外側数枚の色の濃い部分が
何とも美味しくない。
スーパーによっては
外側は捨てて行ってください的に
ボックスが置いてあったりするけど
外側剥いちゃうと
結構こぶりになっちゃって
勿体ないよね。
捨てるのはいつだって捨てられる。
ちゃんと丸ごと持って帰りましょう！
香港で食べた料理
レタスを1/8くらいの
くし形にに切って
マッシュルームと一緒に軽く炒め
オイスターソースで味付け。
炒める時はシャキシャキ感を
残してください。
これは外側は剥いて作りましょう。
旅先で料理の写真を撮る習慣が
無かっ頃の話なので
当然画像はございません。
定番はチャーハン
細かく切ってチャーハンに入れるのは
割と皆さんやっていますね。
ただ、消費するために
チャーハンを食べなくてはという
タスクが発生します。
これが一番お勧めです
これ、おつまみになる一品です。
千切りまで細くなくても大丈夫。
丸めると切りやすいです。
さっとゆでて、水をくぐらせ
絞ります。
味付けは何でもいいのですが
ラー油を入れると
ピリ辛でおつまみになります。
醤油味にすると
ちょっと水っぽくなるので
隠し味程度のオイスターソースが
お勧め。
顆粒出汁だけで味がたりなかったら
塩を足してください。
海苔をちぎってかけると
何気に韓国風な感じになります。
