海苔ちょっと少なかったかも
海苔弁と言えば普通はこれ
クックパッドより
誰でも一度は作った事があると思います。
作った事がなかったとしても
食べた事はあると思います。
食べた事が無かったとしても
見た事はあると思います。
見た事が無い人は・・・知らんがな!
定番の海苔弁と言えば
お醤油をつけた海苔とご飯の
ミルフィーユ的な感じ。
裕福な方はご飯と海苔が何層にもなり
そうでない方は一番上だけ。
海苔のプロはちょっと違う
海苔のメーカーで思い浮かぶのが山本山。
お食事できるお店があるんですね。
ここで提供される海苔弁は
海苔弁の概念を変えます。
ご飯にはじゃこが混ぜてあるそうです。
本家はこちらのページでご覧ください。
Queen's lab.特製海苔弁
これ、たっぷりの海苔に圧倒されます。
おどんぶりでもいいのですが
ちょっと器に凝って
曲げわっぱみたいなのとか
重箱みたいなのでもいいと思います。
今回のご飯、
半分は刻んだ梅干しを混ぜ
半分は明太子を混ぜました。
ほぐした鮭とか、
いろいろバリエーションができますね。
たっぷりの海苔で
何のご飯かわからないのもお楽しみ。
途中から出汁やお茶をかけて
味変も楽しめます。
その時はおどんぶりですね。
海苔は手でちぎるのがお勧め。
海苔弁だけだとちょっと寂しいので
3品ほど作ってみました。
【人参のラぺ】
千切りの人参に塩をし、
軽くもんでオリーブオイルと
砂糖で味付け。
※いろいろな作り方が有ります
【蓮根のきんぴら】
普通の作り方なので省略
【胡瓜の中華風】
胡瓜は適当な長さにカットし
縦4等分に切ります。
ごま油で炒め色が変わったら
浸け汁に付け込みます。
水、醤油、酢、生姜、ネギ。
休日のお昼に普通の海苔弁が出てきたら
???ってなりそうですが
ちょっとおめかしして
ちょっと視点を変えると
なかなかおしゃれなランチになります。