大いなる勘違い
Thaiって書いてあるから
トムヤムクンだと思った。
なんて思い込みが激しいのでしょう。
共通点はTの字だけです。
ロイタイというのは
タイで有名なカレーメーカーらしいです。
よくよく見るとレッドカレースープって
書いてあります。
スープだったんだ。
種類は4つ
🌶🌶🌶🌶グリーン
🌶🌶🌶レッド
🌶🌶イエロー
🌶マッサマン
お店ではレッドしか見かけなかったような？
私が買ったのはレッドで３🌶
そこそこ辛かったです。
カレー雑炊にアレンジ
そもそもトムヤムクンを買いたかったのですが
それでタイ風？雑炊を作りたかったのですが
カレー雑炊にしてみました。
パッケージは具沢山の写真ですが
実際はクリームスープだけです。
ポタージュスープのようにクリーミー。
普通に雑炊を作って
そこにレッドカレースープを入れます。
最初からこれで煮込むと焦げ付きそうなので
お湯で作って出来上がったら
水分を少し減らして
スープを足します。
濃厚なのがお好みなら
水分は完全に切って
ある程度ゆるいのがお好みなら
水切りはざっくりでもOK！
トムヤムクンのイメージは
やっぱり海老じゃないかしら？
カレーなのでチキンなどでもいいのですが
今回は
海老（冷凍むきエビ大）
茄子（輪切り）
生マッシュルーム
（袋茸のかわり）
を使ってみましたが
いろいろアレンジしてみてください。
