海外 ひとり旅の野望!

心細いのは最初だけ!ひとり旅の楽しさがもう止まらない!

ライ麦パンのオープンサンド

食へのこだわりは人それぞれ。

産地や添加物。

無農薬や有機野菜。

カロリーや脂質。

 

もちろん、気を付けることも大事ですけど

人生それだけじゃつまらない。

 

買おうかなって思い、表示を見てやめることも有れば

添加物多いけど、買っちゃおうかなって思うことも。

 

でも、大抵の人は

ローカロリー無添加、オーガニック・・・

そんな言葉に弱いんじゃないかな。

 

私は・・・・・

それほどこだわってはいません。

美味しい物第一主義。

それでも、オーガニックとか書いてあると

ちょっと心が揺れるのも否定しません。

 

今回見つけたのはこれ

ドイツの有機ライ麦パン。

購入した時点で賞味期限が11か月あったので

たぶん一年もつと思います(未開封の場合)

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5枚/250g ¥398(税別)

ちょっとお高いですけど、毎日の事じゃないので

たまにはいいですよね。

 

同じライ麦パンでも、ドイツのそれは

ちょっと酸味が有り密度が高い感じです。

 

パッケージのイメージ画像を見て

やっぱりこれで作るのはオープンサンドだ!

 

好みですが、トーストしてサンドイッチにします。

トースターじゃなくフライパンんで焼きます。

ひっくり返したらスライスチーズを乗せます。

熱でいい感じにチーズがくっついて

食べやすいです。

 

その上にサラダを乗せます。

ベビーリーフとカイワレ大根。

ドレッシングで和えるとパンに水分が染みるので

オリーブオイル+胡椒+ハーブソルトで。

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今回は、白身魚のムニエルと、

sunny-side up(目玉焼きもこういうとカッコイイ)

 

このままかぶりつくのにはちょっと大きすぎるので

2~3等分したサイズで作った方が食べやすいです。

 

生ハムやスモークサーモンのマリネなんかも

相性がいいと思います。

 

と言うわけでサーモンマリネのサンドイッチ。

スライスオニオンを塩もみして洗い流し

スモークサーモン+カラーピーマン+オリーブオイル

塩胡椒(ハーブソルト使用)

マリネは前日に作っておいたので

クリームチーズを塗って

ベビーリーフと一緒に挟みました。

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 お弁当用なので、カット。

お洒落でしょう?バックの画像は加工です。

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平日のランチは、会社でお弁当を食べる毎日。

休日はちょっと手間をかけて

おしゃれにレイアウトして

おうちカフェみたいなランチを楽しみます。

 

面白いこと、楽しいこと

面白がれること、楽しめること

それはいつも目の前に有ります。

ただ、それに気づくか気づかないか。

自分から探しに行くかどうか。

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