事の始まりはいただきもののこれ
たぶん1ｍくらいはあるんじゃないかと思われる山芋
新聞紙にくるんで持って帰りました。
信号待ちの間に思い立って記念撮影。
自撮りだと全身は撮れませんでした、
せっかくだからこれでいろいろ作ってみます。
10日以上保存しています
おがくず入りの箱に入って
土も付いていたのでたぶんとれたて。
新聞紙でくるんで冷蔵庫保存で
1０日経ちましたがまだ健在です。
いつもはスーパーでカットしたものを買うので
一気に使い切ってしまいます。
使い切れない時は皮をむいて
すりおろしても、輪切りでも
冷蔵で保存できます。
5種類作ってみた
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【鮪の山かけ】 醤油とみりんで漬けにした鮪を すりおろした 山芋の上に乗せました 。 |
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【豚バラまき】 |
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【バターしょうゆ焼き】 輪切りにして海苔を巻きバターで焼いて 仕上げに醤油を回しかけます。 海苔が滑って剥がれるので拍子木切がおすすめ。 |
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【磯部揚げ】 すりおろした山芋を 海苔にのせて揚げます。 ひっくり返さなくても大丈夫 ポン酢で。 |
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【山芋のグラタン】 ブロッコリー・エビ・玉ねぎを炒めて味付けし すりおろした山芋とチーズをかけてオーブンで焼きます。 チーズの塩気と具の味付けが有るので山芋はそのまま |
鮪の山掛けは定番です。
鮪の代わりに、牛タンや焼き肉でも
美味しいです。
変化球がグラタン。
チキンでも合うと思いますが
マカロニはちょっときついかも。
山芋は結構お腹が膨れるので
食べ応えが有ります。
まだ少し残っているので
もう一品作ってみます。
こうご期待！
