♛Queens lab.

生きることって楽しいを見つけることじゃない?

オートミール 生バジルトマトのピンクピザ

憧れのハーブガーデン

料理の途中で庭からハーブを・・・

憧れちゃいます。

ハーブどころか家庭菜園で

立派な野菜を収穫している記事を見ると

羨ましい限りです。

庭仕事あまり好きじゃないので

美味しいところだけあこがれています。

 

花屋さんの店先で

バジルを見つけました。

けっこう立派で¥110です。

スーパーの売り場で買うより

コスパ良し!

バジルの色が映えるピザ

バジルと言えば真っ先に思いつくのは

パスタかピザ。

 

ジェノベーゼソースというのも

ありますが

せっかく新鮮な生バジルが有るので

そのままピザの具にします。

 

せっかくついでに緑が映える、

ピンクのピザ生地にしてみました。

以前こちらでも紹介しましたが

ざっくり書いておきます。


強力粉 大さじ3

オートミール 大さじ1.5

水 大さじ2弱

食紅 付属スプーンで2/3

 

いつもは粉っぽいタイプを使いますが

試しにこちらを使ってみました。

まったく粒の違和感は有りません。

よく使う方はアマゾンで

定期購入するとお安くなりますよ。

 

見た目がピンクなだけで

味は全く変わらないので

わざわざ食紅を買う必要は有りません。

これ一本買うと一生分有りそうなので

なんとか使い切ろうキャンペーン中です。

 

材料を混ぜますが

最初はゴムベラやしゃもじを使います。

そうするとほとんど手につかずにできます。

 

水分が多ければ粉を足して

麺棒で伸ばし

ピザの形にします。

 

ピザ生地はイーストで発酵させますが

これは粉をこねただけなので

ふんわりはしません。

薄手に伸ばしてカリカリにします。

単なる好みです。

 

フライパンで片面を焼き

ひっくり返してチーズを乗せ

蓋又はアルミホイルで蓋をし

チーズをとろけさせます。

 

いつもはここで具を乗せますが

トマトもバジルも

フレッシュさを残したかったので

お皿に移してからトッピングします。

 

チーズが固まらないうちに手際よく。

バジルとトマトの上だけ

塩、オリーブオイル、

ガーリックフレーク(ミルタイプ)を。

 

このトッピング最高に美味しい。

オートミールや

手作り生地でなくても

市販のピザ生地を買ってきて

ぜひお試しください。

 

私はオーブンじゃなくフライパンで

焼きます。

上からの熱が無いのでチーズの焦げ目は

つきませんが

オーブンより早いと思います。

植木鉢、ないのですが問題

花屋のお姉さんが

鉢に植え替えると

株が増えますよって教えてくれました。

あっちの株もこっちの株も

増えればそりゃ嬉しいですが

家に植木鉢が無い。

 

ベランダに鉢を置くと

鳩がどこからともなくやってくるので

一切植物はおいていません。

 

蓋つきの葡萄のケースが有ったので

とりあえずそれに入れてみました。

 

朝だけちょっとベランダに出して

申し訳程度に陽をあびて

さっさと引っ込めます。

 

ところで葉っぱは

上から摘めばいいの?

下から?

新芽を摘めば横に広がるのか?

これ、明らかに誰かからのアドバイスを

待ってるテイですよね。