どら焼きも家で作れます
作りたい方は検索してください。
ここではざっくり
皮の作り方を紹介します。
小麦粉
卵
砂糖
蜂蜜
みりん
重曹
水
これをミックスして
フライパンで両面を焼き
あんこなどを挟んで出来上がりです。
醤油どら焼き
醤油どら焼きをいただいたことが有って
美味しかったので作ったことが有りますが
今回はオートミールで作ってみます。
普通の小麦粉でもできますし
ホットケーキミックスを使うレシピもあるので
粉に関してはお好きなもので試してください。
材料とレシピ
直径8cmが4枚（２個分）
オートミール 大６（60g）
※ミキサーで粉状にしています
ベーキングパウダー 小1/3
全卵 １個
砂糖 大１
醤油 大１
蜂蜜・みりん 少々
全部の材料を混ぜて
薄く油を引いた（くっつかない）フライパンで
両面を焼きます。
表面にぷつぷつ穴があいて来たら
ひっくり返す。
ホットケーキなどと同じです。
あまり生地が緩いと
流れてクレープみたいになっちゃうので
硬すぎたら水で
ゆる過ぎたら粉で加減してください。
トップの出来上がり画像、
ちょっと想像とは違いました？
あまりふっくらはしていませんけど
醤油味の生地はおいしいです。
お正月の残りの
栗きんとんとクリームチーズを
挟みました。
きんとんの芋餡とクリームチーズ。
甘さが緩和されてちょうどいい。
和洋折衷でお勧めです。
