海外 ひとり旅の野望!

心細いのは最初だけ!ひとり旅の楽しさがもう止まらない!

切り干し大根 二変化 

乾物って、栄養素が高いらしいですよね。

なんとなくは知っています。

保存もきくしね。

先日の三変化に続き

へんてこりんな切り干し大根料理をご紹介します。

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形が似ているからって、有りなの?焼きそば

切り干し大根=煮物これが定番かな。

料理ブログじゃないんだから

そんなの作りませんよ。

料理ブログじゃないのかと言う質問。

ワトソン君、これは料理ブログじゃないんだよ。

読む料理ブログなんだよ。

 

今回の 具は冷凍のシーフードとネギ

豚肉、人参、キャベツなどお好みで。

火が通ったら切り干し大根を加えますが

麺に見立てているので

切らずにそのままです。

味付けはお好み次第ですが

塩味より、ソースの方が切り干しテイストが薄れます。

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マヨネーズのシュシュってのをやってみました。

付け合せはブロッコリー。

焼きそばと言ったら、ブロッコリーでしょう!

嘘です。茹でたのが余ってたから。

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これでもかって、ムリクリパスタアラビアータ

切り干し大根の戻し方は、袋裏面に書いてあります(ほぼ)

水に15分くらい漬けて

ちょっと水洗いして絞る。

比較対象が無いのでわかりにくいですが

22g入りのこれを水でもどして絞ったところです。

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具は冷凍のシーフード

(お好みでどうぞ)

そうです。焼きそばに使った残りです。

シーフード、ガーリック、輪切り唐辛子(形状は何でもOK)

途中の写真にはありませんが

冷凍の三色ピーマンも加えました。

(出来上がりの写真を見て思い出した)

 

オリーブオイルで炒めて

切り干し大根を加えます。

パスタっぽくしたいので

切らずに長いままで。

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トマトソース(ケチャップでもOK)で和えて

出来上がり。

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EPILOGUE

はっきり言って、焼きそばでもパスタでもございません。

切り干し大根の風変わりなレシピと

ご理解ください。

食感はご想像通りシャキシャキです。

もっちりしていません。

そりゃそうだわ!麺じゃないんだから。

 

つまり、切り干し大根の焼きそばとか

パスタとか思ってはいけません。

切り干し大根のソース味。

切り干し大根のアラビアータ。

だったら看板に偽りないでしょう?

 

そして、家族には出さずにこっそり楽しみましょう。

これを受け入れる、寛容で

好奇心旺盛な家族はまずいない。

読者さんも、いないかも。

 

ウニを最初に食べた人、凄くないですか?

ナマコを最初に食べた人も同様。

納豆パスタなんかイタリア人もびっくりですよ。

カレーうどんは当然インド人もびっくり。

料理は先入観で判断しちゃいけません事よ♥

 

正直な感想。

焼きそばは、一度でいいかって感じです。

って、9/26に投稿しましたが

ちょっと思いついてやってみました。

キャベツ、もやし、肉を足しました。

スーパーで売っている味付けのプルコギは

お安くなる時に買って冷凍保存していますが

味が濃すぎて私的にはギブです。

焼きそばの具にするとちょうどいい。

マルちゃんの焼きそば(三食入)のソースを

ちょっと足しました’(家族の分を作ったあまり)

これならいける。

書簡はシャキシャキして噛み応えがあります。

顎を動かすと頭がよくなるらしい(真偽のほどは?)

★青地部分は加筆しました★

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パスタは意外といけると思います。

シャキシャキしているけど

切り干し感はないです。

パスタではない別の料理だと思うと

悪くない!

これはアリです。

そして意外と腹持ちがいい。 

 

切り干し仲間みーつけた!

 

第一弾の記事はこちら