乾物って、栄養素が高いらしいですよね。
なんとなくは知っています。
保存もきくしね。
先日の三変化に続き
へんてこりんな切り干し大根料理をご紹介します。
形が似ているからって、有りなの？焼きそば
切り干し大根＝煮物これが定番かな。
料理ブログじゃないんだから
そんなの作りませんよ。
料理ブログじゃないのかと言う質問。
ワトソン君、これは料理ブログじゃないんだよ。
読む料理ブログなんだよ。
今回の 具は冷凍のシーフードとネギ
豚肉、人参、キャベツなどお好みで。
火が通ったら切り干し大根を加えますが
麺に見立てているので
切らずにそのままです。
味付けはお好み次第ですが
塩味より、ソースの方が切り干しテイストが薄れます。
マヨネーズのシュシュってのをやってみました。
付け合せはブロッコリー。
焼きそばと言ったら、ブロッコリーでしょう！
嘘です。茹でたのが余ってたから。
これでもかって、ムリクリパスタアラビアータ
切り干し大根の戻し方は、袋裏面に書いてあります（ほぼ）
水に15分くらい漬けて
ちょっと水洗いして絞る。
比較対象が無いのでわかりにくいですが
22ｇ入りのこれを水でもどして絞ったところです。
具は冷凍のシーフード
（お好みでどうぞ）
そうです。焼きそばに使った残りです。
シーフード、ガーリック、輪切り唐辛子（形状は何でもOK)
途中の写真にはありませんが
冷凍の三色ピーマンも加えました。
（出来上がりの写真を見て思い出した）
オリーブオイルで炒めて
切り干し大根を加えます。
パスタっぽくしたいので
切らずに長いままで。
トマトソース（ケチャップでもOK）で和えて
出来上がり。
EPILOGUE
はっきり言って、焼きそばでもパスタでもございません。
切り干し大根の風変わりなレシピと
ご理解ください。
食感はご想像通りシャキシャキです。
もっちりしていません。
そりゃそうだわ！麺じゃないんだから。
つまり、切り干し大根の焼きそばとか
パスタとか思ってはいけません。
切り干し大根のソース味。
切り干し大根のアラビアータ。
だったら看板に偽りないでしょう？
そして、家族には出さずにこっそり楽しみましょう。
これを受け入れる、寛容で
好奇心旺盛な家族はまずいない。
読者さんも、いないかも。
ウニを最初に食べた人、凄くないですか？
ナマコを最初に食べた人も同様。
納豆パスタなんかイタリア人もびっくりですよ。
カレーうどんは当然インド人もびっくり。
料理は先入観で判断しちゃいけません事よ♥
正直な感想。
焼きそばは、一度でいいかって感じです。
って、9/26に投稿しましたが
ちょっと思いついてやってみました。
キャベツ、もやし、肉を足しました。
スーパーで売っている味付けのプルコギは
お安くなる時に買って冷凍保存していますが
味が濃すぎて私的にはギブです。
焼きそばの具にするとちょうどいい。
マルちゃんの焼きそば（三食入）のソースを
ちょっと足しました’（家族の分を作ったあまり）
これならいける。
書簡はシャキシャキして噛み応えがあります。
顎を動かすと頭がよくなるらしい（真偽のほどは？）
★青地部分は加筆しました★
パスタは意外といけると思います。
シャキシャキしているけど
切り干し感はないです。
パスタではない別の料理だと思うと
悪くない！
これはアリです。
そして意外と腹持ちがいい。
切り干し仲間みーつけた！
第一弾の記事はこちら
