♛Queens lab.

生きることって楽しいを見つけることじゃない?

薄い春巻き

 春巻きの変形

f:id:m421miyako:20210814150657j:plain

春巻き、結構好きなんですが

前もって具を作って冷ましておくのが面倒です。 

熱いままだったり汁気が有ると

皮が破れて油ハネし、もっと破けるとかなり悲惨です。

汁気が無くて冷たいものを具にすればそれは解決します。 

薄い春巻き

春巻きの皮

ハム

スライスチーズ

シソの葉

簡単に言えばこれを巻くだけ。

 

ハム、スライスチーズは半分にカット。

生で食べられるものばかりなので分量は好みで。

 

全部重ねて、ハムの幅に合わせて折りたたみ

小麦粉水溶きでくっつけます。

両端はフォークの先で押さえておくと

はがれにくいです。

少な目の油できつね色に揚げて(焼いて)出来上がり。

 

パリパリの出来立てがおすすめです。

フィンガーフードとしておつまみにも。

何もつけなくてもハムとチーズの塩気で十分です。

f:id:m421miyako:20210814151339j:plain

具のバリエーション

基本的には何でも良いのですが

あまり膨らまないものの方が見た目が良いと思います。

火が通っている物を使ってください。

 

しそじゃなくパクチーにすると

エスニック感が出ます。

スモークサーモンや生ハムもあいますが

加熱時間が長くなると鮭とハムになっちゃうので・・・

 

春巻きがお好きなら、こんなのはどうでしょう。