オートミールクッキー
以前にもオートミールのクッキーを
紹介していますが
小麦粉無しのレシピでした。
オートミール フルグラミックスクッキー - ♛Queens lab.
オートミール ソルティー・ナッツ・クッキー🍪 - ♛Queens lab.
今回は小麦粉と牛乳を使い
卵無しで作ってみました。
レシピ
小麦粉 大匙３
オートミール 大匙８
バター 大匙１
※計量スプーンのバターを洗うのが嫌なので目分量
砂糖 大匙１
牛乳 適宜
刻んだナッツ（包丁で切れます）
ミックスナッツ使用
※意外と固くありませんが注意して切ってください。
※素焼きの場合は塩を気持ち加えます。
ドライフルーツ
シリアル（玄米フレーク使用）
※甘いシリアルを使う場合はドライフルーツも甘いので
砂糖は加減してください。
オートミールに牛乳を加え
湿らせた状態にしておきます。
多すぎるとまとまらなくなるので
様子を見ながら。
オートミールが牛乳を吸って
多少粘り気も出るので
小麦粉、バターを足してよくこねます。
手でも構いませんが、くっつくので
スパチュラ（へら）を使っています。
シリアル、ナッツ、ドライフルーツを加え
丸めてつぶします。
手に水を付けた方が扱いやすいです。
170度に温めたオーブンで30分。
厚みにもよりますが
焼き上がりは柔らかい感じで
冷めるとよい硬さになります。
シリアルは焼きあがると
存在感が有りません。
逆にナッツとドライフルーツなしで
シンプルなクッキーもできます。
お砂糖の量は少な目なので
甘い方が好きな方はもう少し足してください。
甘くないクッキーって結構曲者です。
逆に後を引いて
やめられない止まらない！
