ミルフィーユ焼売
シュウマイの皮が余ったら・・・は
検索するといろいろ出てきます。
余った皮と余った挽肉で
ミルフィーユしちゃいました。
レシピ
今回は皮を８枚使いました。
上下と間に１枚ずつ挟みましたが
皮感を強調したければ
２枚ずつでもよかったかな。
挽肉＋味付け（塩コショウなどお好みで）
玉ねぎみじん切り
ケチャップ
赤ワイン
電子レンジで加熱すると
肉が固くなりがちなので
ケチャップとワインで
気持ち緩めにしています。
皮と肉を交互に重ねます。
肉は薄くしています。
前述にもありますが
皮の感触が希薄だったので
2枚重ねでもよかったかもしれません。
重ね終わったところです。
ラップをして電子レンジで
1分ずつ様子を見て加熱してください。
チルドのシュウマイのパッケージには
軽く水をくぐらせてからと
書いているものも有ります。
皮が乾燥しやすいので
表面に水を塗布して
火が通ってもラップをしたまま蒸らすと
良いです。
このまま蒸し器で蒸してもいいと思います。
味はシュウマイと同じなのですが
見た目が洋なので
トマトソースをかけてみました。
