キョフテ（köfte）
キョフテは中東などで食べられている
ミートボールやハンバーグのような
肉料理です。
形状は丸かったり棒状だったり。
トルコはイスラム教国なので
豚肉以外、ラムや牛で作られます。
このお店はAIに提案してもらいました。
なんかくたびれちゃって
近くで晩御飯にしたかったから。
MESHUR SULTANAHMET KOFTECISI
メシュール スルタンアフメト キョフテシシ
（直訳：有名なスルタンアフメトのミートボール店）
キョフテも有名なトルコ料理の一つなので
（トルコ以外にもアラブや東南アジアなどでも）
食べたいリストの一つ。
スルタンアフメトの駅に向かう線路沿い。
線路を挟んで公園の反対側。
すぐ見つけられたのですが
もうひとつ似たような店が有りました。
間に数軒の店を挟んで
同じような赤いひさしで
そちらも同じ名前で
スルタンアフメトキョフテシシセリムウスタ
私としては姉妹店とか
手狭になって２件とか
そんな感じだと思っていました。
で、入りやすそうな感じの
右側のお店に入りました。
でもネットを見ると
左の方にあるセリムウスタの記事ばかりで
人気店、美味しくて安いなどの
好評価。
私が入ったお店も結構な老舗らしい。
店内に飾られていた冒頭の写真は
創業当時の物なのでしょうか。
メニューは結構使い込んだ感が有りますが
ということはインフレだけど
価格はそんなに変えていないのかも。
キョフテを食べに来たので
注文したのはこれ。
キョフテ440TL=￥1716
440にまどわされていましたが
結構お高いかも。
アイラン50TL=￥195
パン サービス
1TL=￥3.9 2025/5
ソースはたぶんパプリカ
辛くないです。
青唐辛子も辛くない。
Wikipediaによると
キョフテは肉は滑らかなペーストにするため
米や火にあぶって乾燥して砕いた小麦
野菜、卵などが混ぜ込まれているそうです。
ハンバーグのような挽肉の粒感はなく
ペースト状の肉っぽい滑らかさと
弾力が有りました。
味はそんなに濃くないので
持て余す感なく食べられました。
驚くほどおいしいってわけじゃないけど
棒状のハンバーグとは違う食感。
テーブルには味変用の
スパイスが２種類。
これなんですかって聞いたら
教えてくれたけど覚えてない。
英語では何て言うかわからないそうです。
別に知りたいわけじゃなく
なんか喋りたいだけだった。
ご飯屋さんて、
そこを目当てで行くことも有れば
行った先で探すことも。
どっちのお店に行くかは別として
この辺りの候補リストに
入れておいてはいかがでしょうか？
